Was es ist
Geschälte chilenische Miesmuscheln sind tiefgekühlte Mytilus chilensis der Grösse 200/300 mit 10 % zugesetzter Lake. Da die Schalen entfernt sind, können sie nach kontrolliertem Auftauen direkt in Seafood-Gerichte.
Hersteller und Format
Das Produkt wird in einer 1-kg-Packung geliefert, einer praktischen Einheit für Seafood-Zubereitung und kontrollierte Portionierung.
Sensorisches Profil
Die Muscheln haben eine zarte Textur und ein klares Meeresaroma, wobei die Lake zur Würzung beiträgt. Die Grösse 200/300 bleibt im Gericht sichtbar, ohne übergross zu wirken.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Für Pasta, Risotto, Fischsuppen, Saucen und kalte Vorspeisen verwenden. Nach dem Auftauen gemäss Rezept dosieren und den Salzgehalt wegen der Lake erst nach dem Abschmecken anpassen.
Fehler vermeiden
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren, das Produkt nicht lange warm stehen lassen und die Flüssigkeit nicht vor dem Probieren salzen. Zu langes Garen macht das Muschelfleisch fest und trocken.
Lagerung und Handhabung
Gemäss Packungsangaben tiefgekühlt lagern. Im Kühlschrank auftauen, während der Vorbereitung kalt halten und rasch verwenden; die endgültigen Grenzen der Etikettangaben beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert tiefgekühlte Seafood-Formate in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Pizzerien, Cateringbetriebe und Profiküchen. Die 1-kg-Packung unterstützt kontrollierte Mise en place und Portionierung.
Für wen geeignet
Für Profiküchen, die geschälte tiefgekühlte chilenische Miesmuscheln der sichtbaren Grösse 200/300 für Pasta, Reisgerichte, Suppen, Saucen und Vorspeisen benötigen.
Cozze Sgusciate del Cile 200/300 – 1 kg (Conf. 5 kg CRT Fredd)
Entdecken Sie den authentischen Geschmack des Meeres mit unseren geschälten Miesmuscheln aus Chile, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Diese Weichtiere werden mit grösster Sorgfalt für die Frische verpackt, haben eine mittlere Grösse (200/300) und eignen sich ideal für eine Vielzahl von Zubereitungen.
Optimal tiefgekühlt, um den Geschmack und die Nährwerte zu bewahren, eignen sich die geschälten Miesmuscheln perfekt für die Zubereitung von geschmacksintensiven Risotti, köstlichen Fischsuppen oder eleganten Vorspeisen. Jede 1-kg-Packung im praktischen 5-kg-Karton garantiert höchsten Komfort, während Sie die Vielseitigkeit dieser köstlichen Zutat entdecken.
Ob Sie ein Restaurant auf der Suche nach Qualitätszutaten für Ihre Speisekarte sind oder ein Kochliebhaber, der den Ozean auf den eigenen Tisch bringen möchte – diese Miesmuscheln sind eine ausgezeichnete Wahl. Lassen Sie sich von ihrem tiefen Geschmack und ihrem Meeresduft verzaubern: eine wahre Sinnesreise auf jedem Teller!
Spezifikationen
| Marke | Fredditalia |
Alternative Produkte
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