Carta Forno 40x60 39/40 GR 500fogli Conf CAR

Was es ist

Dies ist professionelles Backpapier im Bogenformat 40 x 60 cm, mit der Katalogangabe 39/40 g und einer Packung mit 500 Blatt. Das grosse Format eignet sich für regelmässige Arbeit mit Blechen und in der Backstube.

Produkt und Format

Die CAR-Referenz wird als Packung mit 500 Blatt geliefert. Ein Bogen von 40 x 60 cm deckt eine übliche Profi-Blechfläche ab und kann bei wiederholter Produktion als gleichmässige Unterlage dienen.

Sensorisches Profil

Das Papier trennt Lebensmittel und Blech sauber und erleichtert das Lösen, die Portionierung und den schnellen Wechsel zwischen Chargen. Die neutrale Oberfläche gibt Back- oder Kochprodukten keinen Geschmack.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Pro ausgelegtem Blech einen Bogen von 40 x 60 cm verwenden und die Blattzahl nach dem Produktionsplan planen. Geeignet für Bäckerei und Patisserie, Backbleche, Guetzli, Focaccia und andere Zubereitungen, sofern Rezept und Gerät dies erlauben.

Fehler vermeiden

Das Papier nicht direkt auf eine Flamme legen, Heizkörperkontakt vermeiden und die Packungsgrenzen nicht überschreiten. Falten vermeiden, die die Produktoberfläche beeinträchtigen, und zerrissene oder stark verschmutzte Bögen nicht wiederverwenden.

Lagerung und Handhabung

Die Packung trocken, sauber und vor Feuchtigkeit geschützt halten. Die Bögen flach lagern und nur die Menge für den nächsten Produktionszyklus entnehmen; den Rest geschlossen und ordentlich aufbewahren.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert dieses Profi-Format in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Caterer und Spezialküchen mit einer für das Produkt geeigneten Lebensmittellogistik. Das dokumentierte Packungs- oder Stückformat erleichtert planbaren Nachschub.

Für wen geeignet

Für professionelle Gastronomiebetriebe, die ein klares, dokumentiertes Format für regelmässige Vorbereitung, Portionierung und Service benötigen.