Die Rothenberger Industrial Multigas 300 ist eine professionelle Butan/Propan-Gaskartusche mit 600 ml Brennstoff pro Kartusche, geliefert im praktischen Duopack zu 2 Stück. Mit selbstdichtendem 7/16"-EU-Anschluss nach Norm EN 417 und einer Flammentemperatur bis 1.900 °C ist sie die Referenzkartusche für Küchenbrenner und Werkstattbrenner und vereint saubere Verbrennung, stabile Flamme und lange Arbeitsautonomie.
Was die Multigas 300 ist
Multigas 300 ist der Modellname einer der bekanntesten Brenngas-Kartuschen von Rothenberger Industrial; die Zahl 300 bezeichnet die Linie, nicht das Volumen, das 600 ml pro Kartusche beträgt (Nettogewicht ca. 338 g). Rothenberger ist ein deutscher Hersteller, spezialisiert auf technische Gase und professionelle Werkzeuge für Löten, Hartlöten und Flammenarbeiten. Das Gas ist ein entwachstes (dewaxed) Butan/Propan-Gemisch (etwa 70% Butan, 30% Propan), das auf einen hohen Reinheitsgrad raffiniert wurde – genau das macht die Flamme stabil, regulierbar und frei von Verunreinigungen, die Lebensmittel beim Finishing beeinträchtigen würden.
Technisches Profil
Die Kartusche erreicht eine Flammentemperatur von bis zu 1.900 °C bei einer typischen Arbeitstemperatur von 700-750 °C – ausreichend zum Karamellisieren, Gratinieren, Anbraten, Weichlöten und Hartlöten. Das Gewinde 7/16" EU ist der europäische Standardanschluss und macht die Kartusche mit der grossen Mehrheit der professionellen Brenner und Lötgeräte auf dem Markt kompatibel, einschliesslich des Kisag-Karamellisierers. Das selbstdichtende Ventil (EN 417) schliesst automatisch, sobald die Kartusche vom Gerät getrennt wird, sodass sie zwischen den Anwendungen sicher und ohne Gasverlust abgenommen werden kann. Klassifizierung: UN 2037, Artikelnummer 035510.
Professionelle Anwendungen in der Küche
In der Profiküche treibt die Multigas 300 den Gasbrenner für jene Finishing-Arbeiten an, die das moderne Anrichten ausmachen: das Karamellisieren der Zuckerkruste einer Crème brûlée in Sekunden zu gleichmässigem Bernstein, das Glasieren und Gratinieren von Gratins und Baisers à la minute, das Anbraten der Oberfläche von Fleisch, Fisch und Tataki ohne den Kern zu übergaren, das Abflammen der Paprikahaut sowie das Schmelzen oder Markieren von Zucker- und Schokoladendekoren. Die regulierbare, saubere Flamme erlaubt es dem Konditor und dem Posten-Koch, direkt auf dem Teller am Pass zu arbeiten – eine Unmittelbarkeit, die kein Ofen und keine Salamander erreicht.
Professionelle Anwendungen in der Werkstatt
Dieselbe Kartusche ist ein echter Mehrzweck-Brennstoff: Mit einem Lötbrenner bewältigt sie Weichlöten und Hartlöten von Kupferrohren und Fittings, das Erwärmen und Lösen festsitzender Teile, das Schrumpfen von Schrumpfschläuchen und leichte Flammenarbeiten. Diese doppelte kulinarische und technische Berufung ist der Grund, warum die Multigas 300 sowohl in Restaurantküchen als auch in Wartungswerkstätten fester Bestandteil ist.
Kombinationen und Zubehör
Die Multigas 300 ist für den Einsatz mit einem kompatiblen 7/16"-EU-Brenner oder Karamellisierbrenner ausgelegt; kombinieren Sie sie mit dem Kisag-Karamellisierer, mit nachfüllbaren Küchenbrennern und mit den übrigen Werkstatt- und Service-Verbrauchsmaterialien des LAPA-Non-Food-Sortiments. Ein Duopack griffbereit zu haben bedeutet, dass einer Profistation während des Service nie der Brennstoff ausgeht.
Lagerung und Sicherheit
Gaskartusche unter Druck: stehend an einem kühlen, belüfteten Ort lagern, fern von Hitzequellen, Funken und offenen Flammen, und nicht Temperaturen über 50 °C aussetzen. Die Kartusche auch im leeren Zustand nicht durchstechen oder verbrennen und ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Jede Kartusche enthält 600 ml; das Duopack liefert zwei und deckt den Bedarf einer stark frequentierten Küche oder Werkstatt ohne Unterbrechung.
Lieferung und Logistik
B2B- und B2C-Lieferung in der ganzen Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich). Direkte Distribution in Zürich, Winterthur, Uster, Dübendorf, Aargau, St. Gallen, Luzern und Basel; für Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno), Romandie (Genf, Lausanne, Vevey, Sion), Wallis und Bergregionen (Davos, St. Moritz, Chur) Versand innerhalb von 24-48 Stunden mit Partnerkurieren (Schweizer Post, Planzer, Galliker, Camion Transport). Als druckbeaufschlagter Non-Food-Artikel wird sie im Standardversand verschickt, ohne Kühlkette. Service für Restaurants, Pizzerien, Konditoreien, Glacerien, Hotels, Feinkostläden, Catering-Küchen und Privatkunden mit Leidenschaft für die italienische Küche.
Für wen sie ist
Konditoren, Posten-Köche, Restaurants, Hotels, Catering-Küchen und Wartungsprofis, die einen zuverlässigen, hochreinen Brennstoff für einen 7/16"-EU-Brenner benötigen – in der Küche fürs Finishing und Karamellisieren, in der Werkstatt fürs Löten und Hartlöten.
