Ölkanne im neapolitanischen Stil aus verzinntem Kupfer und Messing 0,45 L — GI.Metal

Ölkanne im neapolitanischen Stil aus verzinntem Kupfer und Messing

Die Ölkanne im neapolitanischen Stil von GI.Metal ist eine traditionelle neapolitanische Ölkanne aus Kupfer und innen verzinntem Messing mit einem Fassungsvermögen von 0,45 L und einem Gewicht von rund 0,21 kg. Handgefertigt in Italien (Artikel OL05), giesst sie dank der geneigten Tülle und des gut geformten Griffs das Olivenöl präzise aus – ideal zum Verfeinern von Pizza, Bruschetta, Salaten und Vorspeisen am Tresen oder vor den Gästen. Die Innenverzinnung sorgt dafür, dass das Öl nur mit einer lebensmittelechten Oberfläche in Kontakt kommt.

Ein Symbol der neapolitanischen Pizzeria

Die Kupfer-Ölkanne gehört zum alltäglichen Bild der neapolitanischen Pizzerien und steht auf dem Marmortresen neben den Pizzaschaufeln und dem Holzofen. Der gehammerte Kupferkörper und die Messingdetails erinnern an die handwerkliche Metallverarbeitung Süditaliens, wo Kupfer seit Jahrhunderten von Hand geformt wird. Mehr als ein Behälter ist sie ein Serviceobjekt, das dem Gast Sorgfalt und Authentizität vermittelt.

Der Hersteller: GI.Metal

GI.Metal wurde 1986 gegründet, entstanden aus der Schmiedewerkstatt von Giovanni in Agliana, und hat heute seinen Sitz in Montale in der Provinz Pistoia. Das Unternehmen ist Weltmarktführer für professionelle Pizzeria-Ausstattung mit einem Katalog von über 800 Artikeln, die an rund 2.000 Kunden in mehr als 85 Ländern geliefert werden, und ist anerkannter Lieferant der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Der Grossteil der Produktion ist 100% Made in Italy.

Materialien und Handwerk

Der Körper besteht aus Kupfer mit Messingakzenten und ist innen lebensmittelecht verzinnt. Jedes Stück wird von Hand gefertigt, sodass leichte Unterschiede in Form, Farbe oder Oberfläche normale Merkmale der Handwerkskunst und keine Mängel sind. Der gut geformte Griff ermöglicht ein kontrolliertes, tropffreies Ausgiessen, während die geneigte Spitze das Öl genau dorthin lenkt, wo es gebraucht wird.

Professionelle Anwendungen

• Pizza-Finish: ein feiner Faden natives Olivenöl extra über die Marinara oder Margherita kurz vor oder nach dem Backen, nach neapolitanischer Tradition.
• Bruschetta und Focaccia: gleichmässiges, kontrolliertes Dosieren von Öl über geröstetem Brot und Focaccia nach apulischer Art.
• Salate und Caprese: eleganter Tischservice von Öl über Mozzarella, Tomaten und frischem Gemüse.
• Vorspeisen und Degustationsbretter: ein Hauch Öl über Aufschnitt, gegrilltem Gemüse und Hülsenfrüchten.
• Show-Cooking: ideal für offene Küchen und Theken, an denen Gerichte vor dem Gast angerichtet werden.

Pflege und Wartung

Nur von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel waschen, danach sofort trocknen, um den Glanz des Kupfers zu erhalten. Nicht in der Spülmaschine oder mit scheuernden Produkten verwenden. Bei regelmässiger Pflege behält die Ölkanne ihren warmen Glanz über Jahre und kann mit einem speziellen Kupferreiniger poliert werden.

Lieferung und Logistik

B2B- und B2C-Lieferung in der ganzen Schweiz ab dem LAPA-Lager in Embrach (Zürich). Verteilung über die LAPA-Flotte in Zürich, Winterthur, Uster, Aargau, St. Gallen, Luzern, Bern und Basel. Für das Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno), die Romandie (Genf, Lausanne, Vevey, Sion), das Wallis und die Bergregionen (Davos, St. Moritz, Chur) Versand innerhalb von 24-48 Stunden mit Partnerkurieren (Schweizer Post, Planzer, Galliker, Camion Transport). Als nicht verderbliche Ware wird sie als Standardsendung versandt, ohne Kühlkette.

Für wen sie gedacht ist

Gedacht für Pizzaioli, Gastronomen, Hotels, Feinkostläden und italienische Geschäfte, die ein authentisches Detail in professioneller Qualität auf der Theke oder am Tisch wünschen, sowie für Privatkunden mit Leidenschaft für die italienische Küche. Über 1.500 Gastronomiebetriebe in der Schweiz beziehen von LAPA.