Sardischer Pecorino Classico, Viertel ca. 2 kg — Collesardo

Sardischer Pecorino Classico von Collesardo

Der klassische sardische Schafmilch-Pecorino der Marke Collesardo, geliefert als Viertellaib von etwa 2 kg. Ein halbharter Käse mit festem Teig und der klaren, würzigen Tiefe sardischer Schafmilch — ein täglicher Allrounder für die Profiküche.

Verwendung in der Küche

Für Platten und Aperitivo aufschneiden, über Pasta, Suppen und Gratins reiben, auf Salate und Carpacci hobeln oder in Füllungen und Aufläufe schmelzen. Bringt Schafmilch-Charakter, wo Kuhkäse neutral bleiben, und passt zu Honig, Birnen und Rotwein.

Lagerung und Logistik

Gekühlt bei 0-4°C lagern, gut verpackt; bei Raumtemperatur servieren. LAPA liefert gekühlte italienische Käse in der ganzen Schweiz — Zürich, Aargau, Zug, Schwyz, Schaffhausen, St. Gallen, Luzern und weitere — an Restaurants, Pizzerien, Hotels und Feinkostgeschäfte.