Gegrillte Paprika Ristoris: einsatzbereite Qualität für die Profiküche
Die gegrillten roten und gelben Paprika von Ristoris in der 800-g-Dose (Abtropfgewicht 750 g) sind gegrillte Paprikafilets, naturbelassen konserviert nur mit Wasser, Salz und Zitronensäure. Einsatzbereit und ohne Putzverlust bringen sie in Sekunden den Geschmack frisch gerösteter Paprika auf den Teller: ideal für Antipasti, Pizzabelag, Salate und Saucen. Verkauft im Karton mit 6 Dosen für den Food Service.
Was gegrillte Paprika naturbelassen sind
Gegrillte Paprika sind ein Klassiker der italienischen Gastronomie: fleischige Filets aus roten und gelben Paprika, geröstet, um das Fruchtfleisch weich zu machen und süsse, rauchige Noten zu entwickeln, dann gehäutet und in einer leichten Salzlake konserviert. Die naturbelassene Konservierung ohne Öl hält den Gemüsegeschmack klar und überlässt dem Koch die finale Würzung, von Olivenöl extra vergine über Knoblauch und Kapern bis zu Sardellen und Oregano.
Der Hersteller: Ristoris aus Broni (Pavia)
Ristoris SRL ist ein lombardisches Unternehmen mit Sitz in Broni, in der Provinz Pavia, spezialisiert auf Lebensmittelkonserven für den Food-Service-Kanal. Die Rohstoffe werden bevorzugt italienischer Herkunft ausgewählt und saisonal aus Frischware verarbeitet, in Betrieben, die nach den internationalen Standards ISO, BRC und IFS zertifiziert sind, mit modernen Technologien, welche die natürlichen organoleptischen Eigenschaften des Gemüses bewahren.
Sensorik und technische Daten
Die Filets sind fest und intakt, mit der typischen Süsse reifer roter und gelber Paprika und einer feinen Grillnote. Pro 100 g Abtropfgewicht: 151 kJ / 36 kcal, 0,1 g Fett, 7,2 g Kohlenhydrate davon 7,2 g Zucker, 1,5 g Ballaststoffe, 0,8 g Eiweiss, 0,75 g Salz. Keine deklarierten Allergene. Stahldose (Fe 40), Nettogewicht 800 g, Abtropfgewicht 750 g.
Profi-Anwendungen in der Küche
Abtropfen lassen und mit Olivenöl extra vergine, Knoblauch und Oregano anmachen für ein sofortiges Antipasto all'italiana. In Streifen schneiden für reichhaltige Salate, Sandwiches, Piadina und Focaccia-Füllungen. Als Belag auf die Pizza nach dem Backen oder in den letzten Minuten im Ofen geben. Mit Olivenöl zu einer feinen Paprikacreme pürieren für Pasta, Bruschetta oder Grillfleisch. Mit Sardellenfilets und Kapern zu einer klassischen Vorspeise nach piemontesischer Art kombinieren. Eine 800-g-Dose ergibt etwa 8-10 Antipasto-Portionen.
Lagerung und Lebensmittelsicherheit
Die geschlossene Dose kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und direktem Licht. Nach dem Öffnen das Produkt in einen geeigneten Lebensmittelbehälter umfüllen, bei 0-4 °C kühlen und innert weniger Tage verbrauchen. Aus Frischware auf dem Höhepunkt der Saison verarbeitet.
LAPA Lieferung und Logistik
B2B- und B2C-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich). Direkte Distribution in Zürich, Winterthur, Schaffhausen, Aargau, St. Gallen und Basel. Für das Tessin (Lugano, Bellinzona), die Romandie (Genf, Lausanne, Freiburg) und Graubünden (Chur, Davos) Versand innert 24-48 Stunden mit Partnerkurieren wie der Schweizer Post, Planzer und Galliker. Ambient-Produkt: perfekt für Vorratsbestellungen im ganzen Karton.
Für wen dieses Produkt gedacht ist
Entwickelt für Restaurants, Pizzerien, Hotels, Feinkostläden, Catering-Services, Sandwich-Bars und italienische Geschäfte, die das ganze Jahr über ein konstantes, einsatzbereites Grillgemüse benötigen, sowie für Privatkunden, die authentische italienische Antipasti lieben.
