Eier-Tagliatelle 500 g (Karton ca. 5 kg) MARC

Was ist dieses Produkt?

Eier-Tagliatelle sind bandförmige Pasta mit Ei, angeboten in 500-g-Packungen für professionelle Küchen.

Hersteller und Format

Das praktische Format umfasst eine 500-g-Packung und einen Karton von ungefähr 5 kg. Es eignet sich für die geordnete Lagerung von Teigwaren und die Portionsplanung.

Sensorisches Profil

Die Pasta zeigt eine goldene Farbe, ein feines Eiaroma und bei richtiger Garung einen seidigen, zarten Biss. Die breiten Bänder nehmen Saucen gut auf.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Als Ausgangspunkt etwa 80 bis 100 g trockene Pasta pro Hauptportion verwenden und die Menge an das Menü anpassen. Geeignet für Ragù, Butter und Salbei, Pilz- oder Tomatensaucen sowie Öl und Kräuter.

Häufige Fehler

Den Topf nicht überfüllen, die Pasta nicht vor dem Aufkochen ins Wasser geben und sie nicht über den gewünschten Biss hinaus garen. Etwas Kochwasser zum Abschmecken zurückbehalten und die Bänder vorsichtig schwenken.

Lagerung und Handhabung

Die geschlossenen Packungen kühl und trocken lagern und vor Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen gut verschliessen und die Angaben auf der Verpackung beachten.

LAPA-Lieferung in der Schweiz

LAPA liefert diese professionelle Teigware als ungekühltes Produkt aus der Schweiz auf Lieferrunden an Restaurants, Cateringküchen und weitere Schweizer Regionen. Die Bestellung am Karton von ungefähr 5 kg ausrichten.

Für wen geeignet

Eine praktische Wahl für Restaurants, Hotels, Cateringteams und Küchen, die eine vertraute Eierpasta im regelmässigen 500-g-Format benötigen. Die 500-g-Packung erleichtert ausserdem die Bereitstellung genau der Menge, die für den jeweiligen Service benötigt wird.