Was es ist
Sesamsamen im 750-g-Pack sind eine vielseitige trockene Zutat für Backwaren, herzhafte Küche und zum Bestreuen. Die ganzen Samen können direkt in eine Zubereitung gegeben werden.
Marke und Format
Der Produktname nennt Sesam als Zutat und das Format 750 g. Eine Kartonmenge wird nicht verwendet; für die Bestandsplanung sind Einzelpackung und tatsächlicher Verbrauch der Küche massgebend.
Geschmacksprofil
Sesam hat ein feines, nussiges Aroma und entwickelt beim Erhitzen einen ausgeprägteren Röstgeschmack. Ganze Samen geben Brot, Salaten und herzhaften Gerichten leichten Biss und eine sichtbare Oberfläche.
Professionelle Verwendung und Dosierung
Für eine Brot- oder Grissini-Portion 5 bis 15 g verwenden, für Salate, Bowls oder Saucen etwa 10 bis 20 g. Bei Bedarf in einer trockenen Pfanne vorsichtig rösten, um das Aroma zu verstärken.
Fehler vermeiden
Die Samen nicht bei zu hoher Hitze rösten, nicht unbeaufsichtigt lassen und bei gewünschtem Biss nicht zu früh in eine feuchte Zubereitung geben. Saubere und trockene Dosiergeräte verwenden.
Lagerung und Handhabung
Die Packung geschlossen, kühl und trocken sowie vor Feuchtigkeit, Wärme und starken Gerüchen geschützt lagern. Trockene Geräte verwenden, nach der Entnahme wieder verschliessen und das Mindesthaltbarkeitsdatum beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert das 750-g-Sesamformat an professionelle und private Kunden in der ganzen Schweiz. Nachschub nach Packung und Servicevolumen planen und bei der Warenannahme eine trockene Lagerung bereitstellen.
Für wen geeignet
Geeignet für Bäckereien, Pizzerien, Restaurants, Cateringküchen und Haushalte, die Sesam für Brot, Grissini, Salate und orientalische Rezepte benötigen.
