Bio-Kurbiskerne von Sun Snack: nussig, knusprig, von Natur aus schalenlos
Die Bio-Kurbiskerne von Sun Snack sind Kerne des Olkurbis, von Natur aus schalenlos, angebaut in Osterreich und Ungarn mit dem Schwerpunkt der Produktion in der Steiermark. Im wiederverschliessbaren 250-g-Beutel, BIO-zertifiziert, sind sie reich an Magnesium, Zink, Eisen und Vitamin E, mit rund 50% wertvollen Fetten. Als lagerfahiges Trockenprodukt eignen sie sich ebenso als knuspriges Topping wie eingearbeitet in Teige.
Was sind Olkurbiskerne
Der steirische Olkurbis (Cucurbita pepo var. styriaca) bringt Kerne hervor, die von Natur aus keine holzige Schale haben, sodass der tiefgrune Kern nicht geschalt werden muss. Aus denselben Kernen wird in der Steiermark das beruhmte dunkle Kurbiskernol gepresst. Die dunne Haut und der hohe Olgehalt sorgen fur einen weichen Biss und ein intensives, haselnussartiges Aroma, das beim leichten Rosten noch starker wird.
Herkunft: Osterreich und Ungarn, steirische Tradition
Diese Kerne stammen aus Osterreich und Ungarn, wobei das Anbau- und Verarbeitungs-Know-how in der steirischen Olkurbis-Tradition verwurzelt ist. Sie werden sorgfaltig geerntet und gereinigt und dann schonend getrocknet, um die grune Farbe und die Nahrstoffe zu erhalten.
Die Marke: Sun Snack
Sun Snack ist eine Schweizer Marke mit Sitz in St. Margrethen, spezialisiert auf biologische Kerne, Trockenfruchte und Nusse fur den Schweizer Markt. Das 250-g-Format ist sowohl fur den taglichen Profieinsatz als auch fur den Detailverkauf gemacht.
Geschmack und Textur
Roh sind die Kerne weich und mild nussig. Trocken gerostet werden sie knusprig und entfalten ein intensives, gerostetes Aroma. Dank der schalenlosen Form muss keine faserige Schale entfernt werden, sodass sie direkt auf den Teller oder in den Teig kommen.
Technische Daten
Nettoinhalt 250 g pro wiederverschliessbarem Beutel. BIO-zertifiziert biologisch. Herkunftsland Osterreich. Lagerung zwischen 15 und 22 Grad C, unter 60% Luftfeuchtigkeit, vor direktem Licht und Warme geschutzt, damit die Ole nicht ranzig werden. Keine Kuhlkette notig, was sie zu einem hervorragenden Langzeitvorrat fur Profikuchen macht.
Profi-Anwendungen
4-6 Minuten trocken rosten und uber Salate, Kurbiscremesuppen, Risotto und Getreide-Bowls streuen; in Brot-, Grissini-, Focaccia- und Cracker-Teige einarbeiten; zu wurzigen Brosseln und Krusten fur Fisch oder Gemuse verarbeiten; im Pesto anstelle von Pinienkernen verwenden; oder Proteinriegel und Snack-Mischungen herstellen. Sie greifen auch das neapolitanische Spassatiempo auf, den alten Strassen-Snack aus gerosteten Kernen, Kichererbsen und Nussen.
Kombinationen
Passen zu Kurbisgerichten, frischen und gereiften Kasen, Honig, dunklem Brot und Blattsalaten. Erganzen sich mit nativem Olivenol extra, Mehlen fur Brot und Pizza sowie weiteren Kernen und Trockenfruchten aus dem LAPA-Sortiment.
Lieferung und Logistik LAPA
B2B- und B2C-Lieferung in der ganzen Schweiz ab dem LAPA-Zentrallager in Embrach (Zurich). Als trockenes Ambient-Produkt ist keine Kuhlkette notig, ideal als Langzeitvorrat. Direkte Flottenlieferung nach Zurich, Winterthur, Uster, Luzern, Zug, St. Gallen, Bern, Basel und in den Kanton Aargau. Fur das Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno, Mendrisio, Chiasso), die Westschweiz (Genf, Lausanne, Vevey, Montreux, Freiburg, Sitten, Martigny) und Graubunden (Chur, Davos, St. Moritz) Versand innert 24-48 Stunden uber unsere Partnerspediteure Schweizerische Post (PostPac), Planzer, Galliker und Camion Transport AG.
Fur wen
Fur Restaurants, Pizzerien, Hotels, Gastronomien, Patisserien, Gelaterien, Backereien, Cafes und italienische Lebensmittelgeschafte sowie fur Privatkunden, die echte Bio-Zutaten mit Lieferung in der ganzen Schweiz suchen.
