Was sind die Spaghetti Grossi N.5?
Die Spaghetti Grossi N.5 Rummo sind Hartweizengriess-Pasta der Linie I Classici, in der professionellen 3-kg-Packung. Der dicker als ueblich gestaltete Spaghetto haelt kraeftigen, schweren Saucen stand und bleibt im Service al dente. Bronzegezogen und nach der Lenta Lavorazione hergestellt, sind sie fuer Profikuechen mit hohem Volumen gemacht.
Rummo und die Lenta Lavorazione
Die Pasta wird von Rummo in Benevento hergestellt, einer 1846 gegruendeten Pastamanufaktur. Die patentierte Methode Lenta Lavorazione kontrolliert jede Phase von Mischen, Ziehen und Trocknen, um der Pasta eine feste Struktur und einen zuverlaessigen Kochhalt zu geben, sodass sie auch bei grossen Mengen nicht verkocht oder klebt.
Bronzegezogen fuer besseren Saucenhalt
Die Spaghetti sind bronzegezogen und haben eine raue, poroese Oberflaeche, die die Sauce haelt statt abgleiten zu lassen. Das macht die dicke N.5 zum natuerlichen Partner fuer Fleischragu, Meeresfruechtesaucen und kraeftige Tomatengerichte, bei denen die Pasta eine schwere Wuerze tragen muss.
Professionelle Anwendungen
- Fleischragu und lange gekochte Saucen.
- Meeresfruechte-Spaghetti und Pasta allo scoglio.
- Kraeftige Tomaten- und Gemuesesaucen.
- Service mit hohem Volumen, wo ein robuster Spaghetto noetig ist.
LAPA-Lieferung in der Schweiz
LAPA beliefert ueber 1.500 Gastronomieprofis in der ganzen Schweiz mit italienischen Trockenwaren. Die Lieferung verlaesst unser Lager in Embrach, mit eigener Flotte in den abgedeckten Zonen und zuverlaessigen Partnern im uebrigen Land.
