Getrocknete Basilikumblätter im Streuer à 200 g für die Gastronomie
Die Basilikumblätter Streuer 200 g der Marke Pav bestehen aus getrockneten Basilikumblättern, abgefüllt in einem praktischen, wiederverschließbaren Streuer von 200 Gramm, geliefert im Karton zu 6 Stück. Es ist die professionelle Lösung für alle, die in der Küche das intensive und unverwechselbare Aroma von Basilikum stets griffbereit haben möchten – mit der Praktikabilität der direkten Dosierung und der langen Haltbarkeit getrockneter Kräuter.
Was sind getrocknete Basilikumblätter
Basilikum (Ocimum basilicum) ist eines der beliebtesten Kräuter der mediterranen und italienischen Tradition. In dieser Variante werden die Blätter geerntet, geputzt und sorgfältig getrocknet, um ihre grüne Farbe, ihre ätherischen Öle und ihr charakteristisches Aroma zu bewahren. Die Trocknung konzentriert den Duft und ermöglicht eine lange Lagerung ohne Kühlkette, wobei die organoleptischen Eigenschaften bis zur Verwendung erhalten bleiben. Anders als frischer Basilikum sind die getrockneten Blätter sofort einsatzbereit, kurzfristig nicht verderblich und ideal für eine Küche mit grossen Mengen.
Hauptmerkmale
- Getrocknete Basilikumblätter, intensives und typisch mediterranes Aroma
- Wiederverschließbarer Streuer für schnelle und hygienische Dosierung
- Professionelles Format à 200 g, ideal für den intensiven Gebrauch
- Karton zu 6 Stück, praktisch für die Nachbestellung
- Lange Haltbarkeit ohne Kühlung
- Marke Pav, konzipiert für den Food-Service-Kanal
Produktspezifikationen
- Produkt: getrocknete Basilikumblätter
- Marke: Pav
- Verpackung: Streuer à 200 g
- Gebinde: Karton zu 6 Stück
- Kategorie: Salz und Gewürze / Kräuter
- Lagerung: kühl und trocken, vor Licht geschützt
Verwendung in der Küche
Getrocknete Basilikumblätter sind ein vielseitiger Verbündeter in der Profiküche. Sie eignen sich für zahlreiche Zubereitungen der italienischen und mediterranen Tradition:
- Pizza: zum Bestreuen der Margherita und von Pizzen mit Tomatenbasis, vor oder nach dem Backen, für sofortiges Aroma
- Pasta: in Tomatensaucen, Nudelaufläufen und kalten Saucen mit Öl
- Saucen: im Ragù, in der Tomatensauce, in Saucen für Bruschetta und Vorspeisen
- Hauptgerichte und Beilagen: auf Ofentomaten, Auberginen, gratinierten Gemüse und Hähnchen
- Salate und Marinaden: zum Würzen von Caprese-Salat sowie Fleisch- und Fischmarinaden
Dosierung und Rehydrierung
Getrockneter Basilikum hat ein konzentrierteres Aroma als frischer: meist genügt eine geringere Menge als beim frischen Produkt. Um den Duft hervorzuheben, sollte er während des Kochens zugegeben werden, damit sich die Blätter in den Flüssigkeiten des Gerichts (Sauce, Brühe) rehydrieren und ihre ätherischen Öle nach und nach freisetzen. Für kalte Zubereitungen kann er einige Minuten in etwas Öl oder lauwarmem Wasser eingeweicht werden. Der Streuer ermöglicht eine präzise Dosierung direkt auf den Teller.
Lagerung
Den Streuer gut verschlossen an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen, Feuchtigkeit und direktem Licht. Der Verschluss schützt das Aroma und verlängert die Frische. Eine Kühlung ist nicht erforderlich. Den Streuer nach Gebrauch stets wieder verschliessen, um die Aromaeigenschaften zu erhalten.
Logistik und Lieferung von LAPA in der Schweiz
LAPA beliefert Restaurants, Pizzerien, Hotels und Catering-Betriebe in der ganzen Schweiz. Wir liefern die Basilikumblätter im Streuer von Pav nach Zürich, Genf, Lugano und Basel sowie in alle wichtigen Regionen des Landes – mit kurzen Lieferzeiten und einem auf den Food-Service zugeschnittenen Service. Das Format im Karton zu 6 Stück vereinfacht die Bestellung und die Lagerverwaltung für professionelle Kunden.
Für wen geeignet
Dieses Produkt ist ideal für Pizzerien, italienische Restaurants, Trattorien, Kantinen, Hotels, Catering-Betriebe und Feinkostgeschäfte, die Basilikum regelmässig verwenden und ein praktisches Produkt mit sofortiger Dosierung und langer Haltbarkeit suchen. Der Streuer à 200 g und der Karton zu 6 Stück entsprechen den Bedürfnissen all jener, die mit grossen Mengen arbeiten, ohne auf die aromatische Qualität des mediterranen Basilikums zu verzichten.
