Zimt Gemahlen PAVON: das warme, einhüllende Aroma für die professionelle Gastronomie
Der Zimt Gemahlen Streuer 400g PAVON ist das gemahlene Gewürz, das auf die Bedürfnisse des Schweizer Food-Service zugeschnitten ist: Konditoreien, Bäckereien, Restaurants, Bars und Profiküchen, die ein gebrauchsfertiges Produkt mit konstantem Aroma und sofortiger Dosierung suchen. Der praktische Streuer mit 400 Gramm Inhalt erlaubt es, Zimt direkt über Süssspeisen, Getränke und Zubereitungen zu streuen, ohne umfüllen oder zusätzliche Utensilien verwenden zu müssen. In der ganzen Schweiz von LAPA vertrieben, vereint dieser Zimt die Qualität der italienischen Marke PAVON mit dem Komfort eines für die tägliche Küchenarbeit konzipierten Formats.
Was ist gemahlener Zimt
Zimt ist ein Gewürz, das aus der getrockneten Innenrinde von Bäumen der Gattung Cinnamomum gewonnen wird. Nach dem Ablösen wird die Rinde getrocknet, bis sie sich zu den charakteristischen Stangen rollt, die anschliessend fein zu Pulver gemahlen werden. Die Pulverform ist die vielseitigste und unmittelbarste: Sie löst und verteilt sich mühelos und gibt sofort ihr ganzes Aroma frei. Im PAVON-Streuerformat sorgt die feine Mahlung für ein gleichmässiges Bestreuen, ideal für schnelle Finishs und für das homogene Würzen grosser Mengen.
Herkunft und Tradition
Zimt ist eines der ältesten und beliebtesten Gewürze der Welt und wird seit Jahrtausenden sowohl in der Küche als auch in der aromatischen Tradition verwendet. Die klassischen Anbaugebiete der Gattung Cinnamomum liegen in Südostasien und den tropischen Regionen, wo das warm-feuchte Klima die Entwicklung des charakteristischen intensiven Aromas begünstigt. Die Marke PAVON wählt aus und verpackt den Zimt in Italien und bietet ihn in einem für die professionelle Gastronomie konzipierten Format an. LAPA vertreibt ihn an Geschäftskunden in der ganzen Schweiz und garantiert eine kontinuierliche Versorgung und konstante Qualität.
Organoleptisches Profil
Der gemahlene Zimt PAVON zeichnet sich durch ein warmes, süsses und leicht holziges Aroma mit einhüllenden Gewürznoten aus. Im Geschmack ist er süss und weich, mit einem anhaltenden Nachgeschmack, der an Holz und Honig erinnert. Die Farbe ist das typische Rotbraun des gemahlenen Gewürzes. Die feine Konsistenz lässt das Aroma sofort wahrnehmen, ohne bittere oder stechende Noten, was ihn sowohl für süsse als auch für herzhafte Zubereitungen geeignet macht.
- Aroma: warm, süss, würzig, mit holzigen Noten
- Geschmack: süss und weich, anhaltender Nachgeschmack
- Farbe: gleichmässiges Rotbraun
- Konsistenz: feines, streufähiges Pulver
Verwendung in der Küche
Gemahlener Zimt ist eines der vielseitigsten Gewürze für den Profi. Dank des Streuers ist er besonders praktisch für Finishs und schnelle Dosierungen in drei grossen Bereichen.
- Süssspeisen und Konditorei: unverzichtbar in Apfelkuchen, Wähen, Keksen, Strudel, Kränzen, Lebkuchen, Cremes, Puddings und Hefeteigen. Perfekt zum Bestreuen von Tiramisù, Dessert-Cappuccini und Löffeldesserts.
- Getränke: unersetzlich auf Cappuccino, Latte Macchiato, heisser Schokolade, Glühwein, Gewürztees und Cocktails. Das abschliessende Bestreuen verleiht Aroma und eine gepflegte Präsentation.
- Herzhafte Küche: in der nahöstlichen und nordafrikanischen Küche verwendet, um Fleischgerichte, Tajines, Reis, Couscous, Marinaden und Hülsenfruchtsuppen zu würzen. Verleiht Saucen und würzigen Zubereitungen Tiefe.
Dosierung
Zimt ist ein Gewürz mit ausgeprägtem Charakter: Es empfiehlt sich eine massvolle Dosierung, um die anderen Aromen nicht zu überdecken. Für Getränke und Finishs genügt ein leichtes Bestreuen aus dem Streuer. In süssen Teigen beginnt man im Allgemeinen mit 1 bis 3 Gramm pro Kilo Produkt und reguliert je nach gewünschter Intensität. In herzhaften Zubereitungen wird er nach und nach hinzugefügt und abgeschmeckt, da sein Aroma beim Garen zunimmt. Das Streuerformat erleichtert die Mengenkontrolle und die Wiederholbarkeit des Ergebnisses.
Aufbewahrung
Den Streuer gut verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Licht sowie Wärme- und Feuchtigkeitsquellen aufbewahren. Eine korrekte Aufbewahrung erhält die Intensität des Aromas über die Zeit. Das Gewürz während des Gebrauchs nicht dem Dampf aussetzen und den Deckel nach jeder Verwendung wieder verschliessen. Das 400-g-Format ist auf einen regelmässigen professionellen Verbrauch ausgelegt und hält das Produkt stets frisch und aromatisch.
Logistik und Lieferung in der Schweiz
LAPA garantiert schnelle und zuverlässige Lieferungen in der ganzen Schweiz. Der Zimt Gemahlen PAVON wird an Geschäftskunden in den wichtigsten Regionen des Landes geliefert, darunter Zürich, Genf, Lugano und Basel, mit für die Gastronomie optimierten Lieferzeiten. Vertrauen Sie auf LAPA für eine kontinuierliche Versorgung und ein professionelles Auftragsmanagement.
