Was ist dieses Produkt
Ganze geschälte Mandeln mit natürlicher Haut, geliefert in einer 1-kg-Packung unter dem Namen PAV. Die Haut gibt den Mandeln eine kräftigere Farbe und einen ausgeprägteren Nussgeschmack als blanchierten Mandeln.
Produkt und Format
Die 1-kg-Packung ist praktisch für Profiküchen, Patisserie und die tägliche Mise en place. Die Mandeln werden ganz geliefert und können je nach Rezept so verwendet oder geschnitten werden.
Geschmacksprofil
Zu erwarten sind ein fester, knackiger Biss, ein voller Mandelgeschmack und eine leichte Bitternote der Haut. Das Produkt eignet sich für süsse und pikante Zubereitungen und bringt Textur sowie eine Nussnote.
Professionelle Verwendung und Dosierung
Ganze, gehackte oder gehobelte Mandeln eignen sich für Kuchen, Biskuits, Pralinen, Desserts, Salate und pikante Füllungen. Als Ausgangspunkt sind 10–15 g pro angerichtete Portion für eine Garnitur geeignet; die Menge je nach Rezept anpassen.
Fehler vermeiden
Nicht wie blanchierte Mandeln verwenden, wenn eine helle Farbe gewünscht ist. Zu starke Hitze kann die Haut bitter machen; Feuchtigkeit vermeiden, damit die Mandeln knackig bleiben.
Lagerung
Die geschlossene Packung kühl und trocken, vor Licht und starken Aromen geschützt lagern. Nach dem Öffnen sorgfältig verschliessen oder die Mandeln in einen luftdichten Lebensmittelbehälter umfüllen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses Trockenprodukt an professionelle Kunden in der ganzen Schweiz. Die benötigte Servicemenge planen, die Packung nach jedem Gebrauch schliessen und die Mandeln geschützt lagern.
Für wen
Geeignet für Restaurants, Patisserien, Bäckereien, Cateringküchen und Gastronomieteams, die ein vielseitiges Mandelformat für Dekoration, Backen und pikante Zubereitungen benötigen.
Mandorle Intere Sgusciate con Pelle - 1kg PAV
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Le mandorle con pelle non solo offrono un gusto autentico e leggermente tostato, ma sono anche ricche di nutrienti preziosi. Queste deliziose noci sono una fonte naturale di fibre, vitamine e minerali, ideali per uno spuntino sano o come ingrediente versatile in pasticceria, nella preparazione di dolci, torte e biscotti.
La confezione da 1kg è perfetta per ristoranti, pasticcerie e amanti della cucina che desiderano avere sempre a disposizione un prodotto di eccellenza. Utilizzale per decorare piatti, arricchire insalate o creare gustose salse, e lasciati conquistare dalla loro bontà.
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Spezifikationen
| Marke | Pavone |
Alternative Produkte
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