Grissini Fagolosi Classici GrissinBon 480 g
Die Grissini Fagolosi sind knusprige italienische Grissini mit charakteristischer gewellter Form, hergestellt mit nativem Olivenöl extra (7,7%) und an der Oberfläche gesalzen. Im Multipack zu 480 g für die Gastronomie bieten sie eine Energie von 417 kcal pro 100 g und einen Salzgehalt von 2,5 g. Der Fagoloso ist der Spitzen-Grissino von GrissinBon und Marktführer in Italien, ideal für den Aperitif, den Brotkorb und Gourmet-Kombinationen.
Was die Grissini Fagolosi sind
Grissini sind dünne, knusprige Brotstängeli, die im 17. Jahrhundert in Turin entstanden und traditionell als leichtere, länger haltbare Alternative zu Brot serviert werden. Der Fagoloso interpretiert diesen piemontesischen Klassiker mit seiner unverwechselbaren gewellten Form und der Oberflächensalzung neu: eine duftende Knusprigkeit, die bei jedem Bissen das Aroma des nativen Olivenöls extra freisetzt.
Der Hersteller: GrissinBon
GrissinBon (Grissin Bon S.p.A.) wurde 1969 in Sant'Ilario d'Enza in der Provinz Reggio Emilia, im Herzen der Emilia-Romagna, gegründet. Seit drei Generationen von derselben Familie geführt, ist es Italiens führender Grissini-Hersteller, und der Fagoloso ist seine bekannteste Linie. Das Unternehmen verbindet handwerkliches Back-Know-how mit industrieller Konstanz und beliefert sowohl Handelsketten als auch die professionelle Gastronomie.
Sensorisches Profil
Der Fagoloso hat eine mürbe, leichte Textur und eine gleichmässig goldene Farbe. Die Oberflächensalzung gibt eine herzhafte erste Note, ausbalanciert durch die Rundheit des nativen Olivenöls extra und das geröstete Aroma des Gerstenmalzextrakts. Die gewellte Form vergrössert die knusprige Oberfläche für ein befriedigendes Knacken und einen sauberen Bruch.
Technische Spezifikationen
Weichweizenmehl Typ "0", natives Olivenöl extra 7,7%, Hefe, jodiertes Salz, Gerstenmalzextrakt, natürliche Aromen. Enthält Gluten (Weizen, Gerste); kann Sesam, Soja, Senf, Lupinen enthalten. Nettogewicht 480 g im portionierten Multipack. Hergestellt in Italien, Mehlherkunft EU. Kühl und trocken lagern, vor Wärmequellen geschützt.
Verwendung in der Profiküche
Servieren Sie sie im Brotkorb als knusprige Alternative zu Brot oder wickeln Sie jeden Grissino in eine Scheibe Parma- oder San-Daniele-Rohschinken für einen klassischen Fingerfood-Aperitif. Kombinieren Sie sie mit Burrata, Stracciatella und Taggiasca-Oliven in nativem Olivenöl extra für eine italienische Platte. Brechen Sie sie kurz vor dem Servieren über cremige Suppen und Samtcremes für den Knuspereffekt, oder zerbröseln Sie sie als Panade für gebackenen Fisch und Gemüsegratins.
Kombinationen
Der Fagoloso glänzt neben italienischen Wurstwaren (Parmaschinken, Mortadella mit Pistazien), Frischkäse (Burrata, Stracchino) und marinierten Oliven. Zum Aperitif passt ein trockener Schaumwein oder ein Lambrusco aus derselben Region Emilia-Romagna wie der Hersteller.
Lieferung und Logistik
B2B- und B2C-Lieferung in der ganzen Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich). Direkte Distribution über Zürich, Winterthur, Schaffhausen, St. Gallen, Frauenfeld, Aargau, Bern und Basel. Für Tessin (Lugano, Mendrisio, Chiasso), Romandie (Genf, Lausanne, Freiburg), Wallis (Sion, Martigny) und Graubünden (Chur, Davos) Versand in 24-48 Stunden mit Partnerkurieren (Schweizer Post, Planzer, Galliker). Als trockenes Ambient-Produkt ist keine Kühlkette erforderlich, ideal für Vorratsbestellungen professioneller Kunden.
Für wen es ist
Konzipiert für Restaurants, Pizzerien, Hotels, Feinkostläden, Bars und Cafes, Catering und italienische Geschäfte sowie für Privatkunden mit Leidenschaft für die italienische Küche. Über 1.500 Köche in der Schweiz wählen jeden Morgen LAPA für authentische italienische Produkte.
