PIZZA SOURDOUGH MIX LEMADY 1KG
The secret of Italy's finest bakeries and pizzerias now available for your establishment! LEMADY by Agugiaro & Figna Molini is the professional semi-finished mix that guarantees perfect dough every single time - zero waste, maximum yield. Formulated with generations of master millers' expertise, this professional mix ensures consistent leavening, impeccable structure, and that golden crust that makes all the difference. Your customers will immediately notice the superior quality: fragrant bread, light and digestible pizzas, irresistible focaccias. Convenience format 50kg (5 boxes of 10kg) for production continuity and always-available stock. Professional bakers know it: with LEMADY success is guaranteed, quality is consistent, margins grow. Don't leave your bread quality to chance - elevate your menu with proven excellence!
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Specifiche Prodotto
- Tipo: Mix per impasti pizza a base di lievito madre essiccato inattivo
- Ingredienti: Lievito madre di GRANO essiccato inattivo 91%, farina di GRANO tenero maltato, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agenti di trattamento della farina: acido ascorbico.
- Allergeni: Contiene GRANO (glutine).
- Può contenere tracce di: soia, uova, latte, semi di sesamo, lupini, senape.
- Modalità d'uso: Da 2 a 20 g/kg di farina, secondo necessità. Richiede l'aggiunta di lievito di birra.
- Peso netto: 1 kg
- Conservazione: Conservare preferibilmente in luogo fresco e asciutto, sotto i 25°C, tenendo la confezione ben chiusa. TMC: vedere data impressa sul lato.
- Destinazione: Prodotto per uso professionale.
- Certificazioni: 100% energia rinnovabile.
Valori Nutrizionali (per 100g)
- Energia: 1336 kJ / 316 kcal
- Grassi: 2,0 g (di cui saturi: 0,5 g)
- Carboidrati: 58 g (di cui zuccheri: 1,8 g)
- Fibre: 5,9 g
- Proteine: 14 g
- Sale: 0,00 g
| Brand | LEMADY |
| Categoria Pizza | Farine |