Qu'est-ce que les Strigoli au Pesto
Un plat préparé surgelé qui allie la tradition des pâtes fraîches de blé tendre au goût incomparable du pesto genovese, enrichi de Pecorino Romano AOP, pignons et noix.
L'origine
Fabriqué en Italie par Surgital sous la marque Fiordiprimi, leader des pâtes fraîches surgelées pour la restauration professionnelle.
Caractéristiques culinaires
Les pâtes conservent une excellente tenue à la cuisson, tandis que la sauce au pesto est crémeuse et onctueuse, restituant le parfum authentique du basilic et de l'huile d'olive vierge extra.
Utilisation en cuisine professionnelle
Solution parfaite pour la restauration rapide. Directement du congélateur au micro-ondes (3 min et 30 sec à 750W) sans décongélation préalable. Pratique et sans gaspillage pour les bars et brasseries.
Format et conservation
Portion individuelle pratique de 300 g, généralement distribuée en cartons de 4 pièces. À conserver strictement à une température de -18°C.
