Chicken Nuggets de Poulet Panés 25 g - Carton 2,5 kg Surgelés

Chicken Nuggets de poulet panés : le classique du food service

Les Chicken Nuggets de poulet panés font partie des produits les plus polyvalents et demandés du food service suisse. Des morceaux de viande de poulet sont savamment panés, préfrits puis surgelés individuellement, garantissant une praticité maximale et un rendu constant en cuisine. Chaque pièce pèse environ 25 g, le format idéal pour les snacks, entrées, menus enfants, buffets et service rapide. Distribué par LAPA dans toute la Suisse, ce produit allie le croustillant doré de la panure au moelleux juteux de la viande de poulet, prêt en quelques minutes.

Pensés pour ceux qui travaillent avec de grands volumes - cantines, bars, restaurants, traiteurs, kiosques et cuisines collectives - les Chicken Nuggets offrent un portionnement précis, zéro déchet et une préparation simple ne nécessitant pas de personnel spécialisé. Le carton de 2,5 kg contient environ 100 pièces, parfait pour gérer le flux du service sans interruption.

Qu'est-ce qu'un Chicken Nugget et comment est-il fabriqué

Le Chicken Nugget est une bouchée à base de viande de poulet, façonnée en forme régulière et recouverte d'une panure croustillante. La viande sélectionnée, d'importation, est travaillée pour obtenir une consistance uniforme et une saveur délicate appréciée de toutes les clientèles. La panure extérieure, dorée et parfumée, crée le contraste caractéristique entre la coque croustillante et l'intérieur tendre et juteux.

• Viande de poulet sélectionnée, saveur neutre et agréable adaptée à tous les palais
• Calibre uniforme d'environ 25 g pour des portions contrôlées
• Préfrits et surgelés pour une praticité maximale en cuisine
• Rendu constant service après service

La panure : le croustillant qui fait la différence

La panure est ce qui rend le nugget irrésistible. Conçue pour résister à la cuisson tout en conservant son croustillant, elle garantit une couleur dorée uniforme et une texture qui ne ramollit pas rapidement, même lors du maintien au buffet. C'est essentiel dans le food service, où les délais entre préparation et service peuvent varier. La panure adhère parfaitement à la viande, évitant les décollements lors de la friture ou de la cuisson au four.

Format 25 g et carton 2,5 kg surgelé

Le format est conçu pour la restauration professionnelle. Chaque nugget d'environ 25 g permet un contrôle précis des portions et des coûts : idéal pour composer des menus enfants, des snack box, des plateaux mixtes ou des accompagnements. Le carton de 2,5 kg contient environ 100 pièces, une quantité qui équilibre stockage et rotation des stocks.

• Poids par pièce : environ 25 g
• Conditionnement : carton de 2,5 kg (~100 pièces)
• État : surgelé, pièces congelées individuellement
• Origine : poulet d'importation

Cuisson : friture ou four

Les Chicken Nuggets se préparent directement surgelés, sans décongélation, pour une sécurité alimentaire et une rapidité maximales.

• Friture : plonger dans l'huile à 175-180 °C pendant 3-4 minutes, jusqu'à dorure uniforme. Méthode idéale pour un croustillant maximal et un service rapide.
• Four : disposer sur une plaque et cuire à 200 °C pendant 12-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Solution plus légère, parfaite pour de grandes quantités simultanément.

Dans les deux cas, s'assurer que le cœur du produit atteint une cuisson complète. Servir chaud et croustillant juste après la cuisson pour la meilleure expérience.

Accompagnements et idées de service

La polyvalence est le point fort des nuggets. Ils s'accordent avec une large gamme de sauces et de garnitures, s'adaptant à chaque concept gastronomique.

• Sauces : ketchup, mayonnaise, barbecue, aigre-douce, miel-moutarde, sauce curry
• Garnitures : frites, salade mixte, légumes grillés, riz
• Menus : menu enfant, snack box, finger food pour apéritifs et traiteur, street food

Conservation et chaîne du froid

Conserver constamment à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation. Respecter la chaîne du froid de la livraison au stockage pour garantir qualité et sécurité. LAPA assure la livraison réfrigérée dans toute la Suisse, avec une logistique de proximité vers Zurich, Genève, Lugano et Bâle et l'ensemble du territoire national, en maintenant la température contrôlée jusqu'à votre cuisine.

Faites confiance à LAPA pour un fournisseur food service qui allie qualité de produit, régularité de livraison et assistance dédiée au canal professionnel.