Ce que c'est
Ce couteau à pain Victorinox possède une lame dentée de 21 cm pour couper le pain et les produits de boulangerie. La denture traverse la croûte en préservant mieux la mie.
Produit et format
La référence est un couteau à pain Victorinox avec lame de 21 cm. Aucune quantité par carton ni format multiple n'est documenté dans les informations disponibles.
Profil du produit
La lame longue et dentée convient aux pains, petits pains et produits de boulangerie nécessitant un mouvement de sciage régulier. Le manche est conçu pour une prise stable lors d'un usage répété. La longueur de 21 cm offre une portée utile pour les pains plus grands.
Usages professionnels et dosages
Utilisez un couteau au poste de découpe du pain ou de la pâtisserie et guidez la lame d'un mouvement régulier d'avant en arrière. Nettoyez-le entre les tâches selon la routine d'hygiène de la cuisine.
Erreurs à éviter
N'appuyez pas fortement sur un pain tendre, ne tordez pas la lame dans le pain et n'utilisez pas la denture sur des matériaux durs inadaptés. Évitez les surfaces qui peuvent abîmer la lame.
Conservation et manipulation
Lavez et séchez le couteau selon les instructions du fabricant, protégez le tranchant denté et rangez-le en sécurité. Gardez la lame séparée des ustensiles en vrac pour limiter les chocs.
Logistique LAPA et pour qui
LAPA fournit ce couteau à pain Victorinox de 21 cm dans toute la Suisse aux boulangeries, restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles qui ont besoin d'un outil dédié à la découpe du pain.
