Crème de Pistache Croquante 35% 3 kg MIO

Qu'est-ce que ce produit ?

Il s'agit d'une crème de pistache croquante à 35 % de pistaches, fournie en format de 3 kg pour la pâtisserie et les desserts. La crème associe une base onctueuse à de petits éclats de pistache croquants.

Gamme et format

La gamme commerciale est identifiée MIO dans le catalogue et le format est de 3 kg. Les informations actuelles n'indiquent pas de quantité par carton ; l'unité fiable pour la planification est donc le contenant de 3 kg utilisé en cuisine.

Profil organoleptique

La texture est crémeuse avec un élément croquant bien présent. Le profil de pistache est riche et fruité à coque ; la référence à 35 % de pistaches identifie clairement le produit pour les garnitures, toppings et applications en glacerie.

Usages professionnels et dosage

L'utiliser pour garnir gâteaux, pâtisseries et choux, ou comme topping de glaces, pancakes et desserts à l'assiette. Comme base, prévoir environ 20 à 30 g par portion de dessert, puis ajuster selon la recette, le sucre et le croquant souhaité. Mélanger seulement autant que nécessaire pour une texture régulière au service.

Erreurs à éviter

Ne pas chauffer la crème brutalement, car une chaleur excessive peut la fluidifier et atténuer le caractère de la pistache. Éviter de l'ajouter à une préparation chaude sans vérifier la recette, d'en utiliser trop et de laisser la surface exposée entre les services.

Conservation et manipulation

Conserver la crème selon les indications de l'étiquette dans un endroit propre et sec. Refermer soigneusement le contenant après chaque utilisation, éviter l'humidité et les miettes, et utiliser des ustensiles propres pour les services répétés de pâtisserie.

Livraison LAPA en Suisse

LAPA fournit des produits professionnels pour la pâtisserie et la restauration dans toute la Suisse. Le format de 3 kg offre aux laboratoires, glaciers, restaurants et traiteurs une quantité de travail claire pour la préparation, le portionnement et la production régulière de desserts.

Pour qui

Cette crème de pistache MIO s'adresse aux pâtissiers, glaciers, restaurants, cafés et équipes de traiteur qui recherchent un ingrédient polyvalent à base crémeuse et à finition croquante bien définie.

CHF 30.85

CHF 28.68

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CREMA PISTACCHIO 35% CRUNCHY 3KG MIO

Scopri il gusto autentico della tradizione dolciaria italiana con la nostra Crema Pistacchio 35% Crunchy. Un prodotto che celebra la qualità e la passione per la pasticceria, ideale per chi desidera arricchire le proprie creazioni con un tocco di classe.

Realizzata con pistacchi selezionati al 35%, questa crema offre un equilibrio perfetto tra la cremosità avvolgente e la croccantezza dei pezzetti di pistacchio, regalando a ogni morso una straordinaria esperienza sensoriale. Perfetta per farcire dolci, torte, bignè o da utilizzare come topping su gelati e dessert, è l'alleato ideale per pasticcieri e chef che vogliono elevare le loro preparazioni a nuovi livelli di gusto.

Confezionata in un pratico formato da 3 kg, è pensata per soddisfare le esigenze di ristoranti, pasticcerie e aziende di catering. La Crema Pistacchio 35% Crunchy di MIO non è solo un ingrediente, ma un vero e proprio viaggio nel mondo del pistacchio, un'esperienza che conquisterà il palato di tutti.

Scegli la qualità, scegli MIO. Trasforma ogni piatto in un'opera d'arte culinaria.

Spécifications

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