Crema Pistacchio 35% Crunchy 3kg MIO

Cos'è questo prodotto?

È una crema di pistacchio croccante con il 35% di pistacchi, fornita nel formato da 3 kg per preparazioni di pasticceria e dessert. La crema combina una base morbida con piccoli pezzi croccanti di pistacchio per un contrasto piacevole.

Linea e formato

Nel catalogo la linea commerciale è identificata come MIO e il formato è da 3 kg. Le informazioni attuali non indicano una quantità per cartone, quindi l'unità affidabile per la pianificazione è il singolo contenitore da 3 kg usato in cucina.

Profilo organolettico

La consistenza è cremosa con un elemento croccante evidente. Il profilo del pistacchio è pieno e aromatico, e il riferimento al 35% di pistacchi identifica bene il prodotto per farciture, topping da dessert e applicazioni in gelateria.

Usi professionali e dosi

Usala per farcire torte, prodotti di pasticceria e bignè, oppure come topping per gelati, pancake e dessert al piatto. Come punto di partenza considera circa 20-30 g per porzione dessert e regola secondo ricetta, dolcezza e croccantezza desiderata. Mescola solo quanto basta per una consistenza uniforme al servizio.

Errori da evitare

Non scaldare la crema in modo aggressivo, perché un calore eccessivo può rendere la consistenza troppo fluida e attenuare il carattere del pistacchio. Evita di aggiungerla a una preparazione calda senza verificare la ricetta, di usarne troppa e di lasciare la superficie esposta tra un servizio e l'altro.

Conservazione e gestione

Conserva la crema secondo le indicazioni in etichetta, in un luogo pulito e asciutto. Chiudi con cura il contenitore dopo ogni uso, evita che umidità e briciole entrino nel prodotto e usa utensili puliti per mantenere la crema adatta ai servizi ripetuti di pasticceria.

Consegna LAPA in Svizzera

LAPA rifornisce prodotti professionali per pasticceria e ristorazione in tutta la Svizzera. Il formato da 3 kg offre a laboratori di pasticceria, gelaterie, ristoranti e catering una quantità di lavoro chiara per preparazione, porzionatura e produzione regolare di dessert.

Per chi è

Questa crema di pistacchio MIO è pensata per pasticcieri, gelaterie, ristoranti, caffè e team di catering che cercano un ingrediente versatile al pistacchio con base cremosa e finitura croccante ben definita.