Crème à la Vanille Silk 5 kg (Seau) — MIO
Crème à la vanille MIO Silk : une garniture à la vanille prête à l'emploi à la texture soyeuse, en seau de 5 kg. Stable à la cuisson et à la congélation/décongélation, elle garde couleur et structure au four et dans les desserts surgelés. Garnir tartes, bignè, croissants et gâteaux, monter et décorer les desserts, ou incorporer dans mousse et semifreddo - garnissage à froid et à chaud, adapté aux produits surgelés. Conserver au frais (5-25 C), refermer après usage. Pâtisseries, boulangeries et glaciers de toute la Suisse commandent chez LAPA. Commandez la crème à la vanille MIO Silk chez LAPA.
Crème à la Vanille Silk - Stable à la Cuisson et à la Congélation
La crème à la vanille MIO Silk est une garniture à la vanille prête à l'emploi à la texture soyeuse, en seau de 5 kg. Stable à la cuisson et à la congélation/décongélation, elle garde sa couleur et sa structure au four et dans les desserts surgelés, pour des garnitures et toppings nets et constants. Une base polyvalente pour tartes, bignè, gâteaux, mousse et semifreddo.
Pourquoi Silk
La texture Silk est lisse et stable : elle se poche et tient la forme, résiste à la cuisson sans rendre d'eau et supporte congélation et décongélation, elle convient donc aux préparations chaudes et froides et aux produits surgelés.
Utilisations Professionnelles
Garnir tartes, bignè, croissants et gâteaux ; monter et décorer les desserts ; incorporer dans mousse et semifreddo ; ou utiliser comme base vanille pour aromatiser les crèmes. Garnissage à froid et à chaud ; adapté aux produits surgelés.
Conservation
Conserver dans un endroit frais entre 5-25 C (H.R. max 65%). Refermer soigneusement après usage. Prête à l'emploi.
Distribution et Logistique
LAPA livre dans toute la Suisse (Zurich, Berne, Bâle, Lucerne, Lugano, Genève et Lausanne) depuis notre entrepôt d'Embrach, avec les transporteurs partenaires La Posta, Planzer, Galliker et Camion Transport. Un produit à température ambiante et longue conservation, idéal pour les commandes de stockage.
Pour Qui
Pâtisseries, boulangeries et glaciers qui veulent une garniture à la vanille stable et prête pour desserts chauds, froids et surgelés.
Documents
Tags :
Spécifications du produit
- Dénomination légale : Crème de garnissage goût vanille prête à l'emploi
- Marque : MIO (Silk)
- Contenu : 5 kg
- Ingrédients : Eau, sirop de glucose, sucre, amidon modifié, correcteur d'acidité (sulfate de calcium), huile de palme, épaississant (cellulose), sel, acidifiant (glucono-delta-lactone), gélifiant (esters de saccharose d'acides gras), arôme, antioxydant (extrait riche en tocophérol), colorant (bêta-carotène)
- Caractéristiques : Texture soyeuse, stable à la cuisson et à la congélation/décongélation ; conserve couleur et structure à la cuisson
- Applications : Garnissage à froid et à chaud ; produits surgelés
- Conservation : Conserver au frais, 5-25 C (H.R. max 65%) ; refermer après usage
- Pays d'origine : Italie
- Code HS douanier : 2106.90
| Marque | Puratos |