Pâtes farcies à la courge 250 g (Carton 3 kg) MARC

Ce que c'est

Les pâtes farcies à la courge associent des pâtes à une farce douce et crémeuse à la courge. Le paquet individuel pèse 250 g et le carton professionnel 3 kg.

Fournisseur et format

La référence est fournie par Pastificio Marcello. Elle est conditionnée en paquets de 250 g, avec 3 kg par carton, un format adapté à la production professionnelle portionnée.

Profil du produit

La farce à la courge apporte une douceur délicate, un profil automnal et réconfortant. Elle s'accorde naturellement avec des assaisonnements simples qui laissent la garniture s'exprimer.

Usages professionnels et quantités

Utiliser le paquet de 250 g comme unité de planification des portions et préparer la quantité nécessaire à la carte. Beurre et sauge ou sauce tomate légère accompagnent la farce; le carton de 3 kg aide à organiser le service régulier.

Erreurs à éviter

Ne pas couvrir la courge d'une sauce trop puissante, ne pas trop cuire les pâtes et ne pas les servir sans assez d'humidité. Vérifier la texture et la température de la farce avant le service.

Conservation et manipulation

Maintenir le produit dans la chaîne du froid et suivre les indications de température et d'utilisation de l'emballage. Manipuler les paquets de 250 g avec soin et réfrigérer le paquet ouvert selon l'étiquette.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA livre dans toute la Suisse le format de 250 g et le carton de 3 kg aux restaurants, traiteurs et cuisines professionnelles. Le carton aide à planifier les portions et le service régulier au froid.

Pour qui

Pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles qui recherchent des pâtes farcies portionnées au profil délicat de courge pour des cartes saisonnières ou quotidiennes.