Pâtes farcies à la burrata et aux tomates cerises 250 g (Carton 3 kg) MARC

Qu'est-ce que ce produit ?

Les pâtes farcies à la burrata et aux tomates cerises sont une spécialité italienne au goût frais, proposées en paquets de 250 g et carton de 3 kg.

Producteur et format

La référence professionnelle est proposée en paquets de 250 g, pour environ 3 kg par carton. Le format facilite la préparation contrôlée et la gestion du stock.

Profil organoleptique

La farce associe le caractère laitier et crémeux de la burrata à la note douce et légèrement vive de la tomate cerise. La pâte reste tendre et intacte lorsqu'elle est bien cuite.

Usages professionnels et dosage

Prévoir environ 100 à 150 g par portion à l'assiette comme point de départ, puis adapter à la carte et à la sauce. Servir avec beurre et herbes, sauce tomate légère, huile ou préparation crémeuse délicate.

Erreurs à éviter

Ne pas faire bouillir trop fort, ne pas surcharger la casserole et ne pas laisser les pâtes dans l'eau au-delà de la cuisson souhaitée. Mélanger doucement et terminer dans la sauce pour préserver les pièces farcies.

Conservation et manipulation

Conserver et manipuler le produit selon les conditions indiquées sur l'emballage. Si possible, travailler un paquet à la fois, protéger les pâtes farcies du dessèchement et respecter la recommandation d'utilisation.

Livraison LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format professionnel de pâtes farcies en Suisse aux restaurants, hôtels, cuisines de traiteur et menus italiens. Prévoir la commande par carton de 3 kg.

À qui s'adresse ce produit

Un choix pratique pour les cuisines qui recherchent des pâtes farcies reconnaissables à la burrata et aux tomates cerises dans un format professionnel portionnable. Les paquets de 250 g permettent aussi de préparer uniquement la quantité nécessaire à chaque service.