Ce que c'est
Cheesecake MAR aux fruits des bois au format gâteau de 1,4 kg, avec garniture crémeuse au fromage, fruits des bois et base biscuitée.
Producteur et format
La référence MAR est fournie sous forme d'un gâteau de 1,4 kg. Le format à gâteau unique se planifie facilement pour cartes de desserts, buffets et service au restaurant.
Profil du produit
La texture crémeuse du cheesecake est équilibrée par le caractère frais et acidulé des fruits des bois et par le contraste de la base biscuitée. Le profil fruité apporte couleur et identité au dessert.
Usages professionnels et quantités
Découper le gâteau de 1,4 kg en parts régulières selon le menu et les convives. Servir frais ou dans la condition recommandée, avec une garniture sobre ou dans un buffet de desserts.
Erreurs à éviter
Ne pas découper le gâteau lorsqu'il est instable, ne pas utiliser un couteau émoussé qui abîme la base et ne pas masquer le profil fruits des bois avec une sauce lourde. Essuyer le couteau entre les parts.
Conservation et manipulation
Conserver le gâteau à la température indiquée sur l'emballage et le protéger du dessèchement, des odeurs et de la pression. Couvrir les parts coupées et respecter la date limite et les indications de décongélation le cas échéant.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit cette référence MAR de cheesecake de 1,4 kg aux restaurants, hôtels, traiteurs et comptoirs de pâtisserie dans toute la Suisse. Le format à gâteau unique facilite le service des desserts planifié.
À qui s'adresse ce produit
Pour restaurants, cafés, hôtels, traiteurs et équipes de pâtisserie qui recherchent un cheesecake aux fruits des bois identifiable en format gâteau pratique de 1,4 kg. Son profil fruité convient aussi aux menus qui demandent un dessert coloré et facile à portionner.
