Ce que c'est
Ce sont des crevettes atlantiques du Nigeria, identifiées avec Natures Pearl, de calibre 20/30 et surgelées à bord pour la cuisine professionnelle de la mer.
Produit et format
L'unité indiquée est de 1 kg et le format du catalogue est un carton de 12 kg. La taille 20/30 est conservée comme calibre indiqué dans le nom.
Producteur et identification
Natures Pearl est le nom commercial indiqué avec les crevettes. Le fournisseur porte aussi la référence FREDD et décrit le produit comme surgelé à bord en carton de 12 kg.
Profil organoleptique
Les crevettes ont une saveur marine délicate et naturellement douce, avec une texture ferme et tendre lorsqu'elles sont décongelées et cuites correctement. Leur calibre convient aux assiettes et aux préparations composées.
Usages professionnels et dosage
Pour des pâtes ou un risotto, commencer avec environ 80 à 120 g par portion et ajuster à la sauce et au menu. Elles conviennent aussi au gril, à la poêle, aux salades de la mer et aux entrées ; garder une portion régulière au service.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser décongeler longtemps les crevettes à température ambiante, ne pas les recongeler après décongélation et ne pas dépasser leur point de cuisson ferme. Les sécher avant de les saisir et ne pas surcharger la poêle.
Conservation et manipulation
Conserver surgelé selon l'étiquette et décongeler au réfrigérateur si nécessaire. Protéger des variations de température, utiliser des ustensiles propres et suivre les indications de l'emballage après ouverture.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des produits surgelés pour la restauration dans toute la Suisse. Le carton de 12 kg facilite le réassort planifié des cuisines qui ont une mise en place régulière de produits de la mer.
À qui s'adresse ce produit
Pour restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines de la mer préparant pâtes, risottos, grillades, salades, entrées et plats servis à l'assiette.
Mazzancolle Atlantiche Nigeria (Nature's Pearl) 20/30 – Congelato – 12kg CRT Fredd
Scoprite l'autentico sapore del mare con le Mazzancolle Atlantiche Nigeria di Nature's Pearl. Questi pregiati gamberi, selezionati con cura, vantano una dimensione ideale di 20/30, perfetta per ogni tipo di preparazione culinaria. Ogni confezione da 12 kg è un vero tesoro della natura, conservato con metodi all'avanguardia per garantire freschezza e qualità superiori.
Le Mazzancolle Atlantiche sono caratterizzate da una carne succulenta e tenera, dal delicato sapore dolce che conquista anche i palati più raffinati. Ideali per insalate di mare, pasta, risotti o crudité, queste delizie ittiche possono essere protagoniste di piatti gourmet o semplici preparazioni casalinghe, sempre con un risultato da ristorante.
Il prodotto è congelato "a bordo" per mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali, garantendo un'esperienza culinaria senza compromessi. Perfette per i ristoratori che desiderano offrire ai propri clienti il meglio del mare, le Mazzancolle Atlantiche di Nature's Pearl rappresentano un investimento sicuro per la vostra cucina.
Scegliete la qualità eccellente e il gusto autentico delle Mazzancolle Atlantiche Nigeria e trasportate i vostri commensali in un viaggio nei sapori del mare, ogni volta che servite un piatto a base di questo magnifico crostaceo.
Spécifications
| Marque | Fredditalia |
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