Was es ist
Das sind Atlantikgarnelen aus Nigeria, mit Natures Pearl bezeichnet, in der Grösse 20/30 und für die Profiküche an Bord tiefgefroren.
Produkt und Format
Die angegebene Einheit ist 1 kg, das Katalogformat ein 12-kg-Karton. Die Grösse 20/30 bleibt als im Produktnamen angegebene Kalibrierung erhalten.
Hersteller und Identifikation
Natures Pearl ist der mit den Garnelen angegebene Handelsname. Das Lieferantenfeld führt zusätzlich die Referenz FREDD und beschreibt das Produkt als an Bord tiefgefroren im 12-kg-Karton.
Sensorisches Profil
Die Garnelen haben einen feinen, natürlich süsslichen Meeresgeschmack und bei richtiger Auftau- und Zubereitung eine feste, zarte Textur. Ihre Grösse passt zu Tellern und komponierten Meeresfrüchtegerichten.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Für Pasta oder Risotto mit etwa 80 bis 120 g pro Portion beginnen und an Sauce und Menü anpassen. Auch für Grill, Pfanne, Meeresfrüchtesalate und Vorspeisen geeignet; für den Service konstant portionieren.
Häufige Fehler
Die Garnelen nicht lange bei Raumtemperatur auftauen, nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und nicht über den festen Garpunkt hinaus garen. Vor dem Anbraten trocken tupfen und die Pfanne nicht überfüllen.
Lagerung und Handhabung
Gemäss Produktetikett tiefgekühlt lagern und bei Bedarf im Kühlschrank auftauen. Vor Temperaturschwankungen schützen, saubere Utensilien verwenden und nach dem Öffnen die Packungsangaben beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert Tiefkühlprodukte für die Gastronomie in die ganze Schweiz. Das 12-kg-Kartonformat unterstützt den planbaren Nachschub für Küchen mit regelmässiger Meeresfrüchte-Mise-en-Place.
Für wen geeignet
Geeignet für Restaurants, Hotels, Caterer und Fischküchen, die Pasta, Risotti, Grillgerichte, Salate, Vorspeisen und Hauptgänge zubereiten.
Mazzancolle Atlantiche Nigeria (Nature's Pearl) 20/30 – Congelato – 12kg CRT Fredd
Scoprite l'autentico sapore del mare con le Mazzancolle Atlantiche Nigeria di Nature's Pearl. Questi pregiati gamberi, selezionati con cura, vantano una dimensione ideale di 20/30, perfetta per ogni tipo di preparazione culinaria. Ogni confezione da 12 kg è un vero tesoro della natura, conservato con metodi all'avanguardia per garantire freschezza e qualità superiori.
Le Mazzancolle Atlantiche sono caratterizzate da una carne succulenta e tenera, dal delicato sapore dolce che conquista anche i palati più raffinati. Ideali per insalate di mare, pasta, risotti o crudité, queste delizie ittiche possono essere protagoniste di piatti gourmet o semplici preparazioni casalinghe, sempre con un risultato da ristorante.
Il prodotto è congelato "a bordo" per mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali, garantendo un'esperienza culinaria senza compromessi. Perfette per i ristoratori che desiderano offrire ai propri clienti il meglio del mare, le Mazzancolle Atlantiche di Nature's Pearl rappresentano un investimento sicuro per la vostra cucina.
Scegliete la qualità eccellente e il gusto autentico delle Mazzancolle Atlantiche Nigeria e trasportate i vostri commensali in un viaggio nei sapori del mare, ogni volta che servite un piatto a base di questo magnifico crostaceo.
Spezifikationen
| Marke | Fredditalia |
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