Qu'est-ce que ce produit
Il s'agit d'une louche doseuse en acier inoxydable à fond plat pour étaler la sauce tomate sur la pizza. Sa capacité est de 90 g et ses dimensions de 27 × 7 × h2,5 cm permettent un dosage répétable.
Fabricant et format
La louche est fabriquée par Gi.Metal Srl à Montale, Pistoia, Italie. Gi.Metal produit des pelles à pizza et des outils professionnels pour pizzerias. L'article est fourni à l'unité.
Profil du produit
Le corps en acier inoxydable AISI 304 et le fond plat sont conçus pour obtenir une couche régulière de sauce tomate. La base plate aide à étaler la sauce uniformément.
Utilisation professionnelle et quantités
La louche contient 90 g et convient aux pizzas de 36–40 cm de diamètre. Utiliser les 90 g comme repère répétable et ajuster seulement selon la recette ou la taille de la pizza.
Erreurs à éviter
Ne pas dépasser la capacité pratique de 90 g et ne pas utiliser la louche pour racler des matières dures. Éviter les mouvements irréguliers qui concentrent la sauce et utiliser du matériel propre à chaque préparation.
Conservation et manipulation
Nettoyer la louche en acier inoxydable après usage, retirer les résidus de sauce du fond plat et la sécher avant de la ranger. La conserver dans une zone propre et respecter l'hygiène de la cuisine.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit cette louche doseuse Gi.Metal aux pizzerias et cuisines professionnelles dans toute la Suisse. LAPA utilise sa propre flotte pour Zurich et le Plateau suisse, avec des transporteurs partenaires pour le Tessin, la Romandie et les Grisons.
À qui s'adresse le produit
Elle convient aux pizzerias, restaurants, cuisines de traiteur et professionnels de la pizza qui recherchent un outil de 90 g pour doser rapidement et régulièrement la sauce tomate.
