Ce que c'est
Pâtes fraîches farcies à la mozzarella et au citron. La référence est fournie en paquets de 1 kg et en carton de 3 kg pour le service professionnel.
Producteur et format
Les données fournisseur indiquent Pastificio Marcello. Le format documenté est un paquet de 1 kg, par carton de 3 kg, adapté à la production organisée en cuisine.
Profil du produit
Les pâtes ont une texture souple et farcie, un caractère crémeux de mozzarella et une note fraîche d'agrumes apportée par le citron. La farce offre un goût équilibré, adapté aux plats simples comme aux entrées composées.
Usages professionnels et quantités
Cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée et commencer avec environ 80 à 100 g par portion de premier plat, puis adapter au menu. Servir avec beurre et herbes, huile d'olive, sauce tomate légère ou sauce crémeuse délicate.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire les pâtes farcies, ne pas surcharger la casserole et ne pas les laisser dans l'eau une fois la texture souhaitée obtenue. Égoutter délicatement et terminer dans la sauce pour préserver la pâte et la farce.
Conservation et manipulation
Conserver les pâtes fraîches selon les conditions indiquées sur l'emballage et les protéger de la chaleur. Après ouverture, bien refermer le paquet et utiliser rapidement selon les instructions du produit.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit dans toute la Suisse les paquets de 1 kg et cartons de 3 kg aux restaurants, traiteurs, hôtels et cuisines professionnelles. Le format carton facilite les commandes régulières et la mise en place organisée.
À qui s'adresse ce produit
Pour les restaurants, traiteurs et équipes de cuisine qui recherchent des pâtes farcies à la mozzarella crémeuse et à la note citronnée vive, dans un format professionnel pratique.
Pâtes farcies mozzarella et citron – paquet de 1 kg (carton d'env. 3 kg)
Découvrez une expérience gastronomique originale avec nos pâtes farcies mozzarella et citron, un véritable voyage de saveurs qui célèbre l'authenticité de la tradition culinaire italienne. Chaque feuille de pâte renferme une farce crémeuse de mozzarella fraîche, savamment équilibrée par des notes acidulées de citron qui apportent fraîcheur et vivacité en bouche.
La texture tendre et enveloppante des pâtes, alliée à un bel équilibre entre la douceur de la mozzarella et le zeste irrésistible du citron, fait de ce produit un choix idéal pour un dîner élégant ou un déjeuner informel entre amis et en famille. Parfaites simplement assaisonnées d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'une pincée de poivre noir, ou cuisinées dans une délicieuse sauce aux tomates fraîches, ces petites gourmandises seront au centre de toutes les tables.
Conditionnées en paquet pratique de 1 kg (en carton de 3 kg), nos pâtes farcies sont idéales pour les restaurants, les traiteurs et les passionnés de cuisine. Apportez chez vous un morceau d'Italie et laissez-vous séduire par leur goût délicat. Parfaites pour qui recherche qualité et tradition, sans compromis.
Spécifications
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
| Categoria Pizza | Mozzarelle & Fior di latte |
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