Pâtes farcies à la mozzarella et au citron 1 kg (Carton 3 kg) MARC

Ce que c'est

Pâtes fraîches farcies à la mozzarella et au citron. La référence est fournie en paquets de 1 kg et en carton de 3 kg pour le service professionnel.

Producteur et format

Les données fournisseur indiquent Pastificio Marcello. Le format documenté est un paquet de 1 kg, par carton de 3 kg, adapté à la production organisée en cuisine.

Profil du produit

Les pâtes ont une texture souple et farcie, un caractère crémeux de mozzarella et une note fraîche d'agrumes apportée par le citron. La farce offre un goût équilibré, adapté aux plats simples comme aux entrées composées.

Usages professionnels et quantités

Cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée et commencer avec environ 80 à 100 g par portion de premier plat, puis adapter au menu. Servir avec beurre et herbes, huile d'olive, sauce tomate légère ou sauce crémeuse délicate.

Erreurs à éviter

Ne pas trop cuire les pâtes farcies, ne pas surcharger la casserole et ne pas les laisser dans l'eau une fois la texture souhaitée obtenue. Égoutter délicatement et terminer dans la sauce pour préserver la pâte et la farce.

Conservation et manipulation

Conserver les pâtes fraîches selon les conditions indiquées sur l'emballage et les protéger de la chaleur. Après ouverture, bien refermer le paquet et utiliser rapidement selon les instructions du produit.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit dans toute la Suisse les paquets de 1 kg et cartons de 3 kg aux restaurants, traiteurs, hôtels et cuisines professionnelles. Le format carton facilite les commandes régulières et la mise en place organisée.

À qui s'adresse ce produit

Pour les restaurants, traiteurs et équipes de cuisine qui recherchent des pâtes farcies à la mozzarella crémeuse et à la note citronnée vive, dans un format professionnel pratique.