Rouleau d'Aluminium Professionnel pour le Food Service
Le rouleau d'aluminium professionnel 300 mm x 150 m est une feuille d'aluminium à usage alimentaire conçue pour un usage intensif dans les cuisines professionnelles. Avec une largeur de 30 cm, une longueur de 150 mètres et un poids de rouleau de 1300 g, il couvre l'emballage, la conservation et la cuisson au four avec un seul produit. Double épaisseur, très adhérent et anti-déchirure, il convient au réfrigérateur, au congélateur et au four.
Qu'est-ce que l'aluminium professionnel
La feuille d'aluminium alimentaire est une fine feuille d'aluminium laminé utilisée pour protéger, emballer et cuire les aliments. C'est une excellente barrière contre la lumière, l'oxygène, l'humidité et les odeurs, ce qui en fait un outil standard du food service pour préserver la fraîcheur et prévenir les contaminations croisées. L'aluminium résiste à la chaleur comme à la congélation : la même feuille peut passer du congélateur au four.
Spécifications techniques
- Matériau : aluminium à usage alimentaire
- Largeur : 300 mm (30 cm)
- Longueur : 150 mètres
- Poids du rouleau : 1300 g
- Caractéristiques : double épaisseur, très adhérent, anti-déchirure
- Utilisation : conservation des aliments, cuisson au four, réfrigérateur, congélateur
- Code EAN : 8105513770058
- Pays d'origine : Italie
Utilisations professionnelles
Dans les cuisines professionnelles, la largeur de 30 cm correspond aux bacs GN 1/1 et aux plaques de cuisson standard : couverture des plateaux avant le service, emballage des rôtis et légumes pour la cuisson au four, fermeture des contenants au réfrigérateur et protection des aliments au congélateur. La longueur de 150 mètres est conçue pour un usage à haut volume en restaurant, traiteur et vente à emporter, en réduisant les changements de rouleau pendant le service.
Applications typiques : couverture des bacs gastronormes pendant le maintien au chaud, pommes de terre au four et poisson en papillote, protection des produits traiteur au comptoir et protection des plans de travail lors des préparations grasses.
Erreurs courantes à éviter
- Ne jamais utiliser la feuille d'aluminium au four à micro-ondes : elle provoque des étincelles et peut endommager l'appareil.
- Éviter le contact direct prolongé avec des aliments acides ou très salés (tomate, citron, vinaigre, saumure) : l'aluminium peut migrer dans les aliments.
- Ne pas réutiliser une feuille ayant été en contact avec de la viande ou du poisson crus : risque de contamination croisée.
Livraison et logistique
Livraison B2B et B2C dans toute la Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach (Zurich). Distribution directe avec la flotte LAPA sur Zurich, Winterthur, Uster, Argovie, Saint-Gall, Lucerne, Berne et Bâle. Pour le Tessin (Lugano, Mendrisio), la Romandie (Genève, Lausanne, Fribourg) et les Grisons (Coire, Davos), expédition sous 24-48 heures avec coursiers partenaires (La Poste Suisse, Planzer, Galliker). Article sec non alimentaire : il voyage sans chaîne du froid, aussi par cartons complets et palettes en stock.
Pour qui
Conçu pour les restaurants, pizzerias, hôtels, épiceries fines, boucheries, traiteurs, cantines, boulangeries et laboratoires de pâtisserie, ainsi que pour les clients privés qui cuisinent en grande quantité. Plus de 1 500 cuisines professionnelles en Suisse commandent chez LAPA. Commandez le rouleau d'aluminium professionnel 300 mm x 150 m sur LAPA et recevez-le avec votre prochaine livraison.
