Sacs Sous Vide Grand Format 400x700 mm pour Cuisines Professionnelles
Le sac sous vide 400x700 mm est le grand format dédié aux pièces entières : jambons, charcuteries, meules de fromage, grandes pièces de viande et de poisson, préparations de traiteur. Chaque paquet contient 50 sacs et le carton regroupe 10 paquets, soit 500 sacs au total — un stock de travail complet pour des semaines de service.
Pourquoi le Sous Vide
Le conditionnement sous vide élimine l'air autour de l'aliment, ralentissant l'oxydation et la croissance microbienne. Résultat : une durée de conservation plus longue, une protection contre les brûlures de congélation et une chambre froide plus propre et mieux organisée, qui simplifie l'étiquetage et la traçabilité HACCP.
Utilisations Professionnelles
Idéal pour portionner et conserver jambons et charcuteries entiers après ouverture, protéger les meules de fromage, préparer la mise en place à l'avance, congeler de grandes pièces sans perte de qualité et organiser la production traiteur par date. Le format 40x70 cm convient aussi aux plaques et pièces longues qui n'entrent pas dans les formats standard.
Format et Conditionnement
Chaque sac mesure 400x700 mm (40x70 cm). Paquet de 50 pièces ; carton de 10 paquets, 500 sacs au total. Matériau apte au contact alimentaire, importé d'Italie (EAN 8033210320585).
Conservation et Manipulation
Conserver les sacs dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur. Aucune chaîne du froid n'est nécessaire pour les sacs eux-mêmes. Respectez toujours les consignes de température et de temps de votre machine sous vide et de votre plan HACCP pour les aliments conditionnés.
Distribution et Logistique
Livraison B2B et B2C en Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach (Zurich). Distribution directe sur Zurich, Winterthur, Schaffhouse, Saint-Gall, Argovie, Berne et Bâle. Pour le Tessin (Lugano, Mendrisio), la Romandie (Genève, Lausanne, Fribourg) et les Grisons (Coire, Davos), expédition sous 24-48 heures avec coursiers partenaires (La Poste Suisse, Planzer, Galliker). Marchandise sèche : cartons complets, aucune chaîne du froid nécessaire, parfait pour faire des stocks.
Pour Qui
Conçu pour les boucheries, épiceries fines, traiteurs, restaurants, pizzerias, hôtels, laboratoires de catering et passionnés exigeants qui conditionnent sous vide de grandes pièces. Commandez-le avec votre livraison hebdomadaire LAPA de food et non-food italien.
