Vakuumbeutel im Grossformat 400x700 mm für Profiküchen
Der Vakuumbeutel 400x700 mm ist das Grossformat für ganze Stücke: Rohschinken, Salumi, Käselaibe, grosse Fleisch- und Fischstücke, Gastronomie- und Catering-Zubereitungen. Jede Packung enthält 50 Beutel, der Karton 10 Packungen — insgesamt 500 Beutel, ein kompletter Arbeitsvorrat für Wochen.
Warum Vakuumverpackung
Die Vakuumverpackung entfernt die Luft um das Lebensmittel und verlangsamt Oxidation und Keimwachstum. Das Ergebnis: längere Haltbarkeit, Schutz vor Gefrierbrand beim Tiefkühlen und ein sauberer, besser organisierter Kühlraum, der HACCP-Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit vereinfacht.
Professionelle Verwendung
Ideal zum Portionieren und Aufbewahren ganzer Schinken und Salumi nach dem Anschnitt, zum Schützen von Käselaiben, zur Vorbereitung der Mise en Place, zum qualitätsschonenden Einfrieren grosser Stücke und zur datumsbasierten Organisation der Gastronomie-Produktion. Das Format 40x70 cm eignet sich auch für Bleche und lange Stücke, die in Standardformate nicht passen.
Format und Verpackung
Jeder Beutel misst 400x700 mm (40x70 cm). Packung mit 50 Stück; Karton mit 10 Packungen, insgesamt 500 Beutel. Lebensmittelechtes Material, aus Italien importiert (EAN 8033210320585).
Lagerung und Handhabung
Die Beutel trocken, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen lagern. Für die Beutel selbst ist keine Kühlkette erforderlich. Befolgen Sie für die verpackten Lebensmittel stets die Temperatur- und Zeitvorgaben Ihres Vakuumgeräts und Ihres HACCP-Plans.
Lieferung und Logistik
B2B- und B2C-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich). Direktvertrieb in Zürich, Winterthur, Schaffhausen, St. Gallen, Aargau, Bern und Basel. Für das Tessin (Lugano, Mendrisio), die Romandie (Genf, Lausanne, Freiburg) und Graubünden (Chur, Davos) Versand in 24-48 Stunden mit Partnerkurieren (Schweizer Post, Planzer, Galliker). Trockenware: volle Kartons, keine Kühlkette nötig, perfekt für den Vorrat.
Für Wen
Entwickelt für Metzgereien, Feinkostläden, Gastronomien, Restaurants, Pizzerien, Hotels, Catering-Labore und ambitionierte Hobbyköche, die grosse Stücke vakuumieren. Bestellen Sie ihn zusammen mit Ihrer wöchentlichen LAPA-Lieferung von italienischem Food und Non-Food.
