Mix Paella IQF Surgelé Sans Glaçage 5 kg — Fredditalia

Mix paella surgelé IQF (riz et fruits de mer), carton de 5 kg (poids net hors glaçage déclaré sur la fiche technique : 4 kg). Conditionné par Fredditalia International à Castiglione della Pescaia (Grosseto), Toscane. Livraison surgelée dans toute la Suisse par LAPA.

Qu'est-ce que ce Mix Paella Surgelé

Il s'agit d'un mix prêt à cuire de fruits de mer et de riz pour paella et plats similaires : riz long parboiled, moules, calamars, queues de langoustine, crevettes, poivrons grillés, petits pois et oignon rouge grillé, le tout surgelé individuellement (IQF) afin que les morceaux restent séparés et se dosent facilement.

Le conditionneur : Fredditalia International

Fredditalia International S.p.A. est basée à Castiglione della Pescaia (Grosseto), en Toscane, et conditionne des produits de la mer surgelés et des mix de fruits de mer prêts à cuire pour la restauration.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : riz jaune long parboiled (riz précuit, eau, huile de tournesol, sel, curcuma), moules chiliennes précuites avec coquille (Mytilus chilensis, élevées au Chili), tentacules et anneaux de calmar indo-pacifique (Uroteuthis sibogae, pêché dans l'océan Indien occidental zone FAO 51 et oriental zone FAO 57 - antioxydants : E330, E331), poivrons rouges et jaunes grillés, petits pois fins, queues de langoustine (Nephrops norvegicus, pêchées dans l'Atlantique nord-est zone FAO 27/IV mer du Nord - conservateurs : E222, E223), oignon rouge de Tropea, Calabre IGP, grillé, gambas indo-pacifiques décortiquées (Penaeus semisulcatus, pêchées dans l'océan Indien occidental zone FAO 51 et oriental zone FAO 57 - conservateur E452), dextrose, huile naturelle de citron, gingembre, épices, arômes, sel cristallin naturel, poivre, paprika, cumin, livèche, persil, coriandre, sucre, panais, marjolaine, arôme fumé, ail granulé, graisse de palme, amidon de tapioca, maltodextrines de pomme de terre, crevettes déshydratées, extrait de homard, fibre végétale, légumes déshydratés (tomate, oignon), morue déshydratée, colorant : caramel simple, acidifiant : acide citrique, antioxydant : extrait de romarin, exhausteur de goût : glutamate monosodique. Proportions des ingrédients variables. Allergènes : crustacés, mollusques, poisson. Peut contenir des traces de poisson.

Spécifications techniques

Carton : 5 kg ; poids net hors glaçage selon la fiche technique : 4 kg. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 519,9 kJ / 122,9 kcal, matières grasses 1,77 g (dont acides gras saturés 0,5 g), glucides 19,35 g (dont sucres 1,67 g), fibres 0,87 g, protéines 6,96 g, sel 1,14 g. Conservation : congélateur à -18°C, voir date limite de consommation sur l'emballage ; à -12°C : un mois ou jusqu'à la date limite si antérieure ; à -6°C : une semaine ; compartiment à glace : trois jours ; réfrigérateur : 24 heures. Une fois décongelé, ne pas recongéler ; conserver au réfrigérateur et cuire avant consommation.

Comment l'utiliser

Convient pour la paella, le risotto aux fruits de mer, la salade de fruits de mer, ainsi que les pâtes et spaghettis aux fruits de mer.

Logistique et livraison par LAPA

LAPA distribue des produits surgelés et frais dans toute la Suisse depuis son hub d'Embrach (Zurich). Les livraisons programmées par camions frigorifiques dédiés (-18°C) couvrent Zurich, Winterthur, Uster, Dübendorf, Saint-Gall, Frauenfeld, Berne, Bâle et Lucerne ; pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons, l'expédition surgelée est garantie en 24-48 heures via des transporteurs partenaires : La Poste Suisse, Planzer, Galliker et Camion Transport.

À qui s'adresse ce produit

Restaurants, pizzerias, traiteurs et hôtels à la recherche d'un mix pratique et pré-portionné pour paella aux fruits de mer, ainsi que particuliers souhaitant recréer une paella à l'espagnole chez eux.