Ce que c'est
Come una Volta est un pain artisanal préparé selon une recette traditionnelle pour le service professionnel du pain et du petit-déjeuner.
Produit et format
Le pain individuel pèse 220 g et le catalogue indique un carton d'un poids total de 2,64 kg. L'unité est proposée en format carton.
Producteur et identification
Polo SpA est indiqué dans les données fournisseur, tandis que la désignation utilise le code de format POL.
Profil organoleptique
La recette traditionnelle offre un profil familier de pain au four, adapté aux corbeilles, tables de petit-déjeuner et présentations simples.
Usages professionnels et quantités
Prévoir une pièce de 220 g pour une corbeille ou un petit-déjeuner, puis ajuster au menu. Convient aussi au catering et au service à table.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser le pain exposé longtemps ni le couper trop tôt. Protéger la mie et présenter la pièce selon la portion prévue.
Conservation et manipulation
Conserver et manipuler selon l'étiquette. Protéger le pain du dessèchement et utiliser des outils propres pour couper ou portionner.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des pains professionnels dans toute la Suisse. La pièce de 220 g et le poids carton de 2,64 kg facilitent la planification des commandes.
À qui s'adresse ce produit
Convient aux restaurants, hôtels, cafés, traiteurs et cuisines professionnelles qui recherchent un format de pain traditionnel pour corbeilles et petits-déjeuners.
