Was es ist
Come una Volta ist ein handwerkliches Brot nach traditioneller Rezeptur für professionellen Brot- und Frühstücksservice.
Produkt und Format
Das einzelne Brot wiegt 220 g, der Katalog führt einen Karton mit einem Gesamtgewicht von 2,64 kg. Die Einheit wird als Karton geführt.
Hersteller und Identifikation
Polo SpA ist in den Lieferantendaten angegeben, während die Produktbezeichnung den Formatcode POL verwendet.
Sensorisches Profil
Die traditionelle Rezeptur ergibt ein vertrautes Brotprofil aus dem Ofen, passend für Brotkörbe, Frühstückstische und einfache Gastropräsentationen.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Als Ausgangspunkt ein Stück von 220 g für Brotkorb oder Frühstück einplanen und an das Menü anpassen. Auch für Catering und Tischservice geeignet.
Häufige Fehler
Das Brot nicht lange offen liegen lassen und nicht zu früh schneiden. Die Krume schützen und das Stück passend zur vorgesehenen Portion präsentieren.
Lagerung und Handhabung
Gemäss Produktetikett lagern und handhaben. Das Brot vor dem Austrocknen schützen und beim Schneiden saubere Werkzeuge verwenden.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Backwaren in die ganze Schweiz. Stückgewicht 220 g und Kartongewicht 2,64 kg unterstützen die Gastroplanung.
Für wen geeignet
Geeignet für Restaurants, Hotels, Cafés, Caterer und professionelle Küchen, die ein traditionelles Brotformat für Körbe und Frühstück benötigen.
