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Chapelure 1 kg sachet (Carton 10 pièces) FERR

Chapelure 1 kg sachet (Carton 10 pièces) FERR

Ce que c'est

La chapelure italienne est une mie fine et friable destinée à la cuisine professionnelle. Le sachet de 1 kg est un format prêt à l'emploi pour panures, gratins et recettes à finition sèche et croustillante.

Producteur et format

La référence FERR est proposée en sachets de 1 kg, avec 10 sachets par carton. Ce conditionnement défini offre aux restaurants et cuisines traiteur une unité de stock pratique.

Profil organoleptique

La chapelure est fine et sèche, avec un profil neutre de pain toasté qui dore à la cuisson. Elle forme une surface régulière et croustillante sans dominer l'assaisonnement de la recette.

Usages professionnels et dosage

Utiliser la quantité nécessaire pour enrober régulièrement viande, poisson ou légumes, ou l'ajouter aux gratins, boulettes et timbales selon la recette. Un sachet de 1 kg constitue une unité de réassort pratique.

Erreurs à éviter

Ne pas humidifier la chapelure longtemps avant la cuisson, ne pas laisser un sachet ouvert à l'humidité et ne pas utiliser d'ustensile mouillé. Éviter une couche trop épaisse.

Conservation et manipulation

Conserver les sachets fermés au frais et au sec, à l'abri de l'humidité. Après ouverture, bien refermer et suivre la date et les indications de l'emballage.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit dans toute la Suisse le format FERR de 1 kg, 10 sachets par carton, aux restaurants, hôtels, cuisines traiteur et professionnels de la restauration.

À qui s'adresse ce produit

Pour les cuisines professionnelles qui recherchent une chapelure sèche et polyvalente pour panures, gratins, boulettes, timbales et préparations croustillantes de légumes ou de poisson.

CHF 6.86 CHF 6.86
CHF 5.34

CHF 6.86 / kg
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