Ce que c'est
La chapelure italienne est une mie fine et friable destinée à la cuisine professionnelle. Le sachet de 1 kg est un format prêt à l'emploi pour panures, gratins et recettes à finition sèche et croustillante.
Producteur et format
La référence FERR est proposée en sachets de 1 kg, avec 10 sachets par carton. Ce conditionnement défini offre aux restaurants et cuisines traiteur une unité de stock pratique.
Profil organoleptique
La chapelure est fine et sèche, avec un profil neutre de pain toasté qui dore à la cuisson. Elle forme une surface régulière et croustillante sans dominer l'assaisonnement de la recette.
Usages professionnels et dosage
Utiliser la quantité nécessaire pour enrober régulièrement viande, poisson ou légumes, ou l'ajouter aux gratins, boulettes et timbales selon la recette. Un sachet de 1 kg constitue une unité de réassort pratique.
Erreurs à éviter
Ne pas humidifier la chapelure longtemps avant la cuisson, ne pas laisser un sachet ouvert à l'humidité et ne pas utiliser d'ustensile mouillé. Éviter une couche trop épaisse.
Conservation et manipulation
Conserver les sachets fermés au frais et au sec, à l'abri de l'humidité. Après ouverture, bien refermer et suivre la date et les indications de l'emballage.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit dans toute la Suisse le format FERR de 1 kg, 10 sachets par carton, aux restaurants, hôtels, cuisines traiteur et professionnels de la restauration.
À qui s'adresse ce produit
Pour les cuisines professionnelles qui recherchent une chapelure sèche et polyvalente pour panures, gratins, boulettes, timbales et préparations croustillantes de légumes ou de poisson.
Descrizione del Prodotto: Pane Grattugiato 1kg - Busta 10pz CRT Ferr
Scopri il Pane Grattugiato di alta qualità firmato CRT Ferr, un ingrediente essenziale per i tuoi piatti preferiti. Confezionato in pratiche bustine da 1 kg, questo pane grattugiato è perfetto per una varietà di utilizzi in cucina, dalla preparazione di croccanti impanature a deliziosi condimenti per gratinati.
Realizzato con pane selezionato, il nostro grattugiato si distingue per la sua consistenza fine e friabile, che assicura una doratura uniforme e croccante durante la cottura. Grazie alla sua versatilità, è l'ideale per arricchire piatti di carne, pesce e verdure, o per preparare gustose polpette e timballi.
Ogni busta è sigillata per preservare freschezza e aromaticità, garantendo sempre un prodotto pronto all’uso per soddisfare le tue esigenze culinarie. La confezione da 10 pezzi è pensata per ottimizzare la tua spesa e assicurarti sempre la giusta quantità di pane grattugiato per i tuoi piatti, senza rinunciare alla qualità.
Scegli il Pane Grattugiato CRT Ferr per conferire ai tuoi piatti quella nota di croccantezza e sapore che saprà conquistare anche i palati più esigenti! Perfetto per i professionisti della ristorazione e per chi ama coccolarsi in cucina.
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