Ce que c'est
Pâtes fraîches farcies à la viande braisée, fournies en sachets de 250 g et en carton d'environ 3 kg. La référence est destinée au service professionnel des pâtes.
Producteur et format
Le nom du produit porte la référence MARC et indique le sachet de 250 g ainsi qu'un carton d'environ 3 kg. Le format carton aide à planifier les portions et à garder les sachets disponibles pour le service.
Profil du produit
Les pâtes fraîches associent une texture tendre à la profondeur savoureuse de la farce au brasato. Leur profil convient aux sauces simples et aux finitions qui soutiennent la farce sans la masquer.
Usages professionnels et quantités
Cuire la quantité nécessaire au service selon les indications de l'emballage, puis assaisonner avec une sauce adaptée, de l'huile d'olive ou du fromage râpé. Utiliser les sachets de 250 g pour organiser la mise en place et les portions par couverts.
Erreurs à éviter
Ne pas traiter les pâtes fraîches farcies comme des pâtes sèches, ne pas les surcuire et ne pas garder les portions cuites sans contrôler le service. Éviter une sauce trop lourde qui masquerait la farce braisée.
Conservation et manipulation
Protéger les sachets de la chaleur et les manipuler selon les consignes de conservation de l'emballage. N'ouvrir que la quantité nécessaire, utiliser du matériel propre et éviter les variations de température inutiles.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format professionnel de pâtes dans toute la Suisse. Le carton d'environ 3 kg soutient la production planifiée des restaurants et traiteurs, tandis que les sachets de 250 g facilitent la préparation quotidienne.
À qui s'adresse ce produit
Pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles qui recherchent des pâtes fraîches farcies au brasato pour un service fiable des premiers plats.
Pâtes fraîches au brasato (bœuf braisé) – paquet de 250 g (env. 3 kg par carton)
Découvrez la saveur traditionnelle de l'Italie avec nos pâtes fraîches au brasato, un produit artisanal qui incarne l'authenticité de la cuisine régionale. Chaque paquet de 250 g renferme une portion idéale de pâtes préparées avec des ingrédients de qualité, travaillées dans les règles de l'art pour une texture parfaite, qui s'accorde à merveille avec la délicieuse farce de bœuf braisé, riche en arômes et en saveurs profondes.
Nos pâtes fraîches au brasato sont un hommage aux recettes de grand-mère, sublimées par des méthodes de préparation traditionnelles qui en préservent la fraîcheur et l'authenticité. Parfaites pour un dîner spécial ou un repas en famille, elles s'accompagnent idéalement d'une simple sauce tomate, d'un filet d'huile d'olive extra vierge, ou deviennent les protagonistes de plats gastronomiques.
Conditionnées en paquets pratiques de 250 g, dans un carton d'environ 3 kg, elles vous permettent d'avoir toujours à disposition cette spécialité pour satisfaire les envies de vos clients. Ne manquez pas l'occasion d'enrichir votre carte avec un produit qui raconte des traditions culinaires et la passion de la bonne cuisine.
Une expérience gastronomique qui conquiert le palais et réchauffe le cœur !
Spécifications
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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