Pâtes fraîches farcies au bœuf braisé 250 g (Carton 3 kg) MARC

Ce que c'est

Pâtes fraîches farcies à la viande braisée, fournies en sachets de 250 g et en carton d'environ 3 kg. La référence est destinée au service professionnel des pâtes.

Producteur et format

Le nom du produit porte la référence MARC et indique le sachet de 250 g ainsi qu'un carton d'environ 3 kg. Le format carton aide à planifier les portions et à garder les sachets disponibles pour le service.

Profil du produit

Les pâtes fraîches associent une texture tendre à la profondeur savoureuse de la farce au brasato. Leur profil convient aux sauces simples et aux finitions qui soutiennent la farce sans la masquer.

Usages professionnels et quantités

Cuire la quantité nécessaire au service selon les indications de l'emballage, puis assaisonner avec une sauce adaptée, de l'huile d'olive ou du fromage râpé. Utiliser les sachets de 250 g pour organiser la mise en place et les portions par couverts.

Erreurs à éviter

Ne pas traiter les pâtes fraîches farcies comme des pâtes sèches, ne pas les surcuire et ne pas garder les portions cuites sans contrôler le service. Éviter une sauce trop lourde qui masquerait la farce braisée.

Conservation et manipulation

Protéger les sachets de la chaleur et les manipuler selon les consignes de conservation de l'emballage. N'ouvrir que la quantité nécessaire, utiliser du matériel propre et éviter les variations de température inutiles.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format professionnel de pâtes dans toute la Suisse. Le carton d'environ 3 kg soutient la production planifiée des restaurants et traiteurs, tandis que les sachets de 250 g facilitent la préparation quotidienne.

À qui s'adresse ce produit

Pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles qui recherchent des pâtes fraîches farcies au brasato pour un service fiable des premiers plats.