Petits pois fins en boîte 215 g (Carton 12) AL

Ce que c’est

Les Piselli Fini in Scatola sont de petits pois fins en boîtes, proposés en format professionnel de 12 x 215 g. Le format en conserve prêt à l’emploi fournit un élément végétal pratique pour la production quotidienne.

Produit et format

La marque indiquée est Hero. Un carton contient 12 boîtes de 215 g et fournit à la cuisine une unité claire pour les commandes, le stockage et la production planifiée.

Profil organoleptique

Les petits pois présentent une texture tendre, une douceur délicate et un caractère végétal vert et frais. Leur petit calibre et leur goût doux apportent de la couleur sans dominer sauces, salades, riz ou pâtes.

Usages professionnels et dosage

Utiliser une boîte de 215 g égouttée comme unité de recette ou combiner les boîtes selon le nombre de portions. Servir en garniture, ajouter aux salades, risottos, pâtes et sauces, ou mixer en purée.

Erreurs à éviter

Ne pas laisser une boîte ouverte au réfrigérateur, ne pas cuire les petits pois jusqu’à perdre leur texture et ne pas les assaisonner au point de masquer leur profil délicat. Transférer les restes dans un récipient alimentaire adapté.

Conservation et manipulation

Stocker les boîtes fermées au frais et au sec selon l’étiquette. Après ouverture, placer le contenu dans un récipient propre et couvert, réfrigérer et utiliser dans le délai indiqué sur l’emballage ou par la procédure d’hygiène.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format professionnel dans toute la Suisse aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines spécialisées, avec une logistique adaptée au produit. Le format documenté facilite le réassort planifié.

À qui s’adresse ce produit

Pour les professionnels de la restauration qui recherchent un format clair et documenté pour préparation, portionnage et service réguliers.