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Pâtes farcies au foie gras et à la truffe 1 kg (Carton 3 kg) MARC

Ce que c'est

Pâtes farcies au foie gras et à la truffe en sachet de 1 kg, fournies en carton professionnel de 3 kg. La farce associe le caractère riche du foie gras à la profondeur aromatique de la truffe.

Producteur et format

La référence MARC est fournie par Pastificio Marcello. Chaque sachet pèse 1 kg et le carton contient environ 3 kg selon le format du produit et du fournisseur.

Profil organoleptique

Les pâtes offrent une farce riche et crémeuse, avec des notes savoureuses de foie gras et un arôme terreux de truffe. L'enveloppe délicate doit rester tendre et intacte après cuisson.

Usages professionnels et dosage

Commencer avec environ 100 à 125 g par portion de pâtes à l'assiette et adapter au menu. Servir avec des sauces sobres comme beurre et sauge, une touche de crème légère ou une sauce simple qui soutient la farce.

Erreurs à éviter

Ne pas trop cuire les pâtes farcies, ne pas surcharger la casserole et éviter une sauce qui masque la truffe. Manipuler les pièces délicatement et terminer le plat sans excès d'assaisonnement.

Conservation et manipulation

Conserver au réfrigérateur selon l'étiquette et protéger le sachet des variations de température. Utiliser des ustensiles propres, refermer rapidement le sachet ouvert et respecter la durée d'utilisation indiquée.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format de sachet de 1 kg et de carton d'environ 3 kg aux cuisines professionnelles dans toute la Suisse. Planifier le stock par carton pour la production des restaurants et traiteurs.

À qui s'adresse ce produit

Pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines spécialisées dans les pâtes qui recherchent une préparation farcie haut de gamme au foie gras et à la truffe dans un format pratique pour le service.

CHF 65.56 CHF 65.56
CHF 41.12

CHF 65.56 / kg
  • Marque - PASTIFICIO MARCELLO
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Conditions générales · Retours et réclamations
Livraison en 1 à 3 jours ouvrables
Vérifiez la marchandise à la livraison · réclamations sous 48h

Pasta Ripiena Foie Gras e Tartufo - Conf. 1kg (Circa 3kg per cartone)

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Spécifications

Marque PASTIFICIO MARCELLO
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