Qu'est-ce que c'est
Pâtes farcies à la burrata et aux tomates cerises, en paquet de 1 kg et à raison de 5 kg par carton. La burrata crémeuse est équilibrée par la note douce et légèrement acidulée de la tomate.
Référence et format
La référence commerciale actuelle est MARC et la désignation du fournisseur indique un paquet de 1 000 g. Le format confirmé est de 1 kg par paquet et de 5 kg par carton.
Profil organoleptique
La pâte est tendre et la farce douce et crémeuse, avec la fraîcheur de la tomate. Le profil rond s'accorde avec des sauces simples qui laissent la farce s'exprimer.
Usages professionnels et portions
Servir en entrée avec huile d'olive, beurre, sauce tomate légère ou herbes. Comme base, prévoir 100 à 125 g par convive et 30 à 50 g de sauce par portion, selon le menu.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire les pâtes et les manipuler délicatement après cuisson pour éviter la fuite de la farce. Éviter les sauces lourdes et l'assaisonnement excessif, qui masquent burrata et tomate.
Conservation et manipulation
Conserver le paquet fermé à la température indiquée sur l'étiquette et le protéger des variations. Après ouverture, refermer soigneusement, éviter le dessèchement et suivre le délai de l'emballage.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA approvisionne les cuisines professionnelles dans toute la Suisse. À la réception, contrôler le paquet, le placer rapidement dans la zone prévue et maintenir la température requise.
À qui s'adresse ce produit
Une solution pratique pour restaurants, établissements de cuisine italienne, hôtels et traiteurs recherchant des pâtes farcies au profil burrata et tomate cerise dans un format professionnel.
Pâtes farcies burrata et tomates cerises - 1 kg, carton de 5 kg
Découvrez le goût authentique de la tradition italienne avec nos pâtes farcies à la burrata et aux tomates cerises. Cette spécialité artisanale est une véritable poésie pour le palais, élaborée avec des ingrédients de qualité et une recette qui célèbre la simplicité et la saveur.
Chaque pièce renferme un cœur crémeux de burrata fraîche, enveloppé d'une pâte délicate qui s'harmonise avec des tomates cerises juteuses, pour une expérience culinaire inoubliable. Parfaites pour un déjeuner informel ou pour surprendre vos convives lors d'une occasion spéciale, ces pâtes farcies séduisent par leur parfum enveloppant et leur saveur riche et authentique.
Conditionnées en sachets pratiques de 1 kg, disponibles en cartons de 5 kg, elles sont idéales pour les restaurants et établissements qui souhaitent proposer des plats frais et de qualité. Avec un simple filet d'huile d'olive et du basilic ou dans une sauce riche et savoureuse, les pâtes farcies burrata et tomates cerises vous emmènent en voyage à travers les saveurs du sud de l'Italie, en apportant à votre table tout le savoir-faire artisanal et l'amour de la bonne cuisine.
Choisissez nos pâtes farcies burrata et tomates cerises et faites de chaque repas une expérience extraordinaire !
Spécifications
| Formato | Treccia, Quadrato, Tortellone |
| Colore | Rosso, Normale, Arancione |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
| Categoria Pizza | Mozzarelle & Fior di latte |
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