Pecorino Pepato de Bucaro
Un fromage à pâte mi-dure au lait de brebis parsemé de grains de poivre noir entiers, de la marque Bucaro, en portions de 250 g, 8 par carton. La base savoureuse de brebis et le piquant franc du poivre en font un fromage de caractère, de table et de cuisine.
Comment l'utiliser en cuisine
Servez-le sur plateaux et aperitivo, où les grains de poivre attirent l'œil, râpez-le ou taillez-le en copeaux sur pâtes, risotto et légumes grillés, ou faites-le fondre dans des gratins pour une note poivrée. Il s'accorde aux rouges corsés, au miel et aux poires.
Conservation et logistique
Conserver au réfrigérateur à 0-4°C, bien emballé ; servir à température ambiante. LAPA livre des fromages italiens réfrigérés dans toute la Suisse — Zurich, Argovie, Zoug, Schwytz, Schaffhouse, Saint-Gall, Lucerne et au-delà — aux restaurants, pizzerias, hôtels et épiceries fines.
