Qu'est-ce que les noisettes concassées Elenka
Les noisettes concassées Elenka sont un ingrédient fondamental pour le secteur de la pâtisserie et de la glacerie professionnelles. Il s'agit de noisettes soigneusement sélectionnées et torréfiées, réduites en éclats prêts à l'emploi, conçues pour conserver un maximum de croquant et une saveur intense.
Utilisation en glacerie et pâtisserie
Idéal pour la décoration et la garniture de coupes glacées, parfaits, gâteaux et desserts à l'assiette. Il peut également être utilisé lors du turbinage ou inséré dans les pâtes pour donner une note croquante agréable et le goût incomparable de la noisette torréfiée.
Format et conservation
Le produit est vendu dans un format de gros pratique (carton de 20 kg), parfait pour la forte consommation des laboratoires professionnels. Il est recommandé de conserver les éclats dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe, pour préserver leur arôme et leur croquant dans le temps.
Spécifications du produit
- Dénomination : Noisettes concassées torréfiées
- Marque : Elenka
- Conditionnement : Carton de 20 kg