Semoule de blé dur type 'GK3' 25 kg MP

Ce que c'est

Semola di Grano Duro Tipo GK3 est une semoule de blé dur en sac de 25 kg pour la préparation alimentaire professionnelle. Un ingrédient sec pour les pâtes, les pâtes levées et la boulangerie.

Produit et format

La référence actuelle indique une semoule de blé dur, type GK3, au format de 25 kg. Le conditionnement documenté est un sac de 25 kg; aucune quantité par carton n'est indiquée dans les informations disponibles.

Profil organoleptique

La semoule de blé dur présente un arôme de blé, une texture granuleuse et un caractère céréalier chaleureux. Correctement intégrée à une recette, elle apporte de la structure et une note de grain reconnaissable aux pâtes et préparations de boulangerie.

Utilisation professionnelle et dosage

L'utiliser pour les pâtes fraîches, les pâtes à base de semoule, certaines préparations de boulangerie et les recettes de pizza selon la formule. La doser avec les farines et liquides prévus par la cuisine; le sac de 25 kg convient à une production professionnelle régulière.

Erreurs à éviter

Ne pas traiter la semoule comme une farine interchangeable sans adapter la recette. Éviter d'ajouter le liquide à l'œil lorsque la formule est définie et ne pas laisser le sac ouvert à l'humidité ou aux nuisibles.

Conservation et manipulation

Conserver le sac dans un endroit frais et sec, surélevé du sol et à l'abri de l'humidité, de la chaleur et des odeurs fortes. Refermer l'emballage intérieur après usage, utiliser des pelles propres et respecter les informations de lot et de durabilité.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit le format de semoule GK3 de 25 kg aux clients professionnels dans toute la Suisse. Préparer le stockage sec avant la livraison et organiser le réassort par sac et selon le volume de production de pâtes ou de boulangerie.

À qui s'adresse le produit

Convient aux ateliers de pâtes, pizzerias, boulangeries, restaurants, traiteurs et cuisines professionnelles qui ont besoin d'une semoule de blé dur pour les pâtes et les productions régulières de pâte.

CHF 2.72

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Semola di Grano Duro Tipo 'GK3' - 25 kg

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Con la sua granulometria perfetta e un contenuto proteico eccellente, la Semola 'GK3' garantisce un’ottima tenuta della cottura, permettendo di ottenere impasti elastici e saporiti. Ogni sacco da 25 kg è studiato per soddisfare le esigenze dei ristoranti, delle pizzerie e delle pasticcerie, offrendo un prodotto di alta qualità a un prezzo competitivo.

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Spécifications

Categoria Pizza

Farine