Ce que c'est
Le Vecchio Amaro del Capo est une liqueur d'herbes calabraise à 35 % vol., fournie en bouteilles de 0,7 l et en carton de 8 pièces pour le service professionnel des boissons. Il est destiné aux cartes de boissons professionnelles et à un service responsable.
Producteur et format
Le produit est élaboré par la Distilleria F.lli Caffo. Le format documenté est une bouteille de 0,7 l, avec 8 bouteilles par carton. La quantité par carton facilite un stock organisé au bar.
Profil organoleptique
La liqueur présente un profil herbacé et aromatique, avec un équilibre entre douceur et amertume. Elle est associée aux herbes, fleurs, fruits et racines de Calabre. Le profil convient à une présentation classique en digestif.
Usages professionnels et dosage
Servir une dose standard de digestif par personne selon les règles de l'établissement, de préférence bien fraîche. Convient aussi comme ingrédient de cocktail selon la recette. Respecter la recette et le standard de service de l'établissement.
Erreurs à éviter
Ne pas exposer la bouteille à la chaleur ou à la lumière directe, ne pas servir dans un verre endommagé et ne pas confondre le format bouteille de 0,7 l avec la quantité de 8 pièces par carton. Respecter les règles de service responsable de l'alcool.
Conservation et manipulation
Conserver la bouteille fermée debout, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. La refermer après le service et garder la zone organisée pour manipuler bouteilles et verres en sécurité.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit dans toute la Suisse la bouteille de 0,7 l et le carton de 8 pièces aux restaurants, bars, hôtels et services professionnels de boissons.
À qui s'adresse ce produit
Aux bars, restaurants et équipes de l'hôtellerie qui recherchent une liqueur d'herbes calabraise reconnaissable pour le service digestif ou les cocktails.
