Qu'est-ce que la farine de caroube
La farine de caroube biologique Oltresole est un produit naturel obtenu à partir de la pulpe de caroubes italiennes torréfiées et moulues. Elle se présente sous la forme d'une poudre fine similaire au cacao, mais avec un profil aromatique et nutritionnel unique.
Origine et Qualité
Ce produit biologique est garanti sans OGM et est naturellement sans gluten. Le traitement minutieux préserve les fibres et la douceur naturelle du fruit du caroubier.
Caractéristiques en cuisine
Elle représente le substitut parfait de la poudre de cacao. Elle est naturellement douce, ce qui permet de réduire le sucre dans les recettes, et est totalement exempte de caféine et de théobromine.
Usage professionnel
Dans les cuisines professionnelles et les pâtisseries, elle est utilisée pour préparer des gâteaux, des biscuits, des crèmes, des smoothies et des boissons chaudes, offrant une alternative sûre pour les clients ayant des intolérances ou des choix alimentaires spécifiques.
Format et Conservation
Le format de 1 kg est idéal pour une utilisation professionnelle dans les restaurants et les laboratoires. Il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Spécifications du produit
- Dénomination : Farine de caroube bio
- Marque : Oltresole
- Poids net : 1 kg
- Certifications : Bio, sans gluten