Ce que c'est
La Semolina Rimacinata Top Casillo est une semoule de blé dur remoulue finement pour pâtes, pains et pâtisseries professionnelles.
Produit, fournisseur et format
Casillo fait partie du nom du produit. Le format documenté est un sac de 25 kg ; aucun fournisseur ni carton n'est ajouté.
Profil organoleptique
La mouture fine offre une texture lisse et une couleur dorée. Le blé dur et la structure du gluten favorisent des pâtes fermes et élastiques.
Usages professionnels et dosage
Utiliser dans les recettes de pâtes fraîches, pains ou pâtisseries et peser la quantité prévue. Adapter les liquides et le repos à la recette.
Erreurs à éviter
Ne pas ajouter les liquides au jugé, ne pas laisser le sac ouvert et ne pas utiliser de doseur humide. Éviter les contaminations croisées.
Conservation et manipulation
Conserver au sec et au propre, à l'abri de l'humidité et des nuisibles, selon l'étiquette. Refermer l'emballage et utiliser des ustensiles secs.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce sac professionnel de 25 kg en Suisse aux boulangeries, cuisines de pâtes, restaurants, pâtisseries et productions de restauration.
À qui s'adresse ce produit
Pour fabricants de pâtes, boulangers, pizzerias, pâtisseries et chefs qui recherchent une semoule de blé dur en grand format.
Planification du service
Utiliser le format documenté comme référence pour la mise en place et le service. Préparer seulement la quantité nécessaire, protéger le stock restant et organiser le réassort selon la carte et les convives. Un passage clair entre préparation et service facilite la gestion du format dans un flux professionnel soutenu.
### SEMOLINA RIMACINATA TOP CASILLO - 25KG
Découvrez l'excellence de la tradition culinaire italienne avec la Semolina Rimacinata Top Casillo, un ingrédient fondamental pour tout passionné de cuisine et de pâtisserie. Ce produit, conditionné en sacs pratiques de 25 kg, est parfait pour ceux qui souhaitent apporter dans leur cuisine la qualité authentique des meilleurs blés italiens.
La semoule remoulue Casillo se distingue par sa finesse et sa polyvalence : idéale pour la préparation d'excellentes pâtes fraîches, de gnocchis et de desserts typiques, cette semoule est un véritable passe-partout pour réaliser des recettes traditionnelles et gastronomiques. Chaque grain renferme la saveur intense et authentique du blé, capable d'élever vos créations culinaires à un niveau supérieur.
La qualité Top Casillo est garantie par un processus attentif de sélection et de mouture, préservant ainsi toutes les propriétés organoleptiques du blé. Parfaite pour les besoins des restaurants, pizzerias et pâtisseries, la Semolina Rimacinata est un incontournable pour ceux qui ne font aucun compromis sur les ingrédients.
Ajoutez une touche d'authenticité et de saveur à vos recettes avec la Semolina Rimacinata Top Casillo : chaque plat deviendra un véritable chef-d'œuvre de la gastronomie italienne !
Spécifications
| Marque | Molino Casillo |
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