Trofie Gragnano IGP 500 g — Pastificio Di Martino

Discover the Trofie Gragnano IGP by Pastificio Di Martino, spiral-shaped durum wheat semolina pasta from Gragnano (Naples), protected by the IGP (Protected Geographical Indication) designation.

Made using the traditional Gragnano method — slow drying at low temperature — this pasta develops a rough, porous surface that captures sauces perfectly, from classic pesto alla Genovese to heartier meat ragù.

Made only with durum wheat semolina and water, cooks al dente in 12 minutes. Supplied in a carton of 8 x 500 g packs (4 kg total), ideal for restaurants and trattorias.

Store in a cool, dry place. Delivered by LAPA through its distribution network.

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Type : Trofie - pâtes de semoule de blé dur
Origine : Gragnano (Naples), Italie - Pâtes IGP
Fabrication : méthode traditionnelle, séchage lent à basse température pour exalter la saveur et l'absorption des sauces
Ingrédients : semoule de blé dur, eau
Allergènes : contient gluten
Poids net unitaire : 500 g (1,1 lb / 17,6 oz)
Emballage de vente : carton de 8 paquets de 500 g (4 kg au total)
Cuisson : Al dente en 12 minutes
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 1502 kJ / 354 kcal
- Matières grasses : 1,3 g (dont acides gras saturés 0,3 g)
- Glucides : 70,0 g (dont sucres 3,3 g)
- Protéines : 14,0 g
- Sel : <0,01 g

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Marque

Pastificio Di Martino

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