Qu'est-ce que la tapenade d'olives noires ?
La Tapenade d'Olives Noires Ristoris est une creme savoureuse prete a l'emploi principalement a base d'olives noires, qui representent 96% de la recette, melangees a de l'huile d'olive et du sel. Elle est en bocal de verre de 510 g, en carton de six, et offre un gout mediterraneen plein sans aucune preparation. C'est une maniere rapide d'ajouter le gout des olives noires a un plat.
Ristoris, producteur italien
La tapenade est produite par Ristoris a Broni, dans la province de Pavie. Ristoris produit une gamme de sauces et tartinades italiennes pour la restauration, concues pour offrir aux cuisines professionnelles des preparations constantes et pretes a l'emploi qui font gagner du temps sans perdre le caractere d'une recette maison.
Utilisations professionnelles
- Tartinee sur bruschettas, crostinis et canapes pour l'aperitif.
- Condiment rapide pour les pates, seule ou avec tomates cerises et thon.
- Accompagnement de viandes et poissons grilles.
- Farce salee pour sandwichs, wraps, focaccias et vol-au-vent.
Accords
La note intense et legerement amere des olives noires s'accorde naturellement avec les fromages a pate dure, les charcuteries et les plateaux. Une cuilleree sublime une simple assiette de pates, tandis qu'une fine couche sous la mozzarella ou la tomate ajoute de la profondeur a un antipasto.
Conservation
Conservez le bocal dans un endroit frais et sec, a l'abri de la lumiere directe. Une fois ouvert, gardez-le au refrigerateur et consommez-le dans un court delai, en couvrant la surface d'un filet d'huile pour la proteger. Utilisez toujours des ustensiles propres pour garder le produit frais.
Livraison LAPA en Suisse
LAPA approvisionne plus de 1.500 etablissements de restauration dans toute la Suisse en produits italiens prets a l'emploi. La livraison part de notre entrepot d'Embrach, avec notre propre flotte dans les zones couvertes et des transporteurs de confiance dans le reste du pays.
