Persil Déshydraté Pavone en Dispenser Professionnel de 150 g
Le persil déshydraté Pavone se présente dans un dispenser pratique de 150 g avec bouchon doseur, conçu pour les cuisines professionnelles qui veulent la note herbacée du persil à portée de main toute l'année. Chaque carton contient 6 dispensers. Le produit se conserve à température ambiante : aucune chaîne du froid, facile à ranger près de la ligne de cuisson. Code EAN 8009545001758.
Qu'est-ce que le persil déshydraté
Le persil déshydraté s'obtient en séchant les feuilles de persil frais : l'eau est éliminée tandis que les notes aromatiques typiques de la feuille fraîche se concentrent. De petites doses suffisent : environ 1 cuillère à café de persil sec remplace à peu près 1 cuillère à soupe de persil frais haché.
Le Producteur : F.lli Garuti, Épices depuis 1955
La marque Pavone appartient à F.lli Garuti, entreprise familiale fondée par Marino Garuti en 1955 et basée à Ladispoli, dans la province de Rome. Née comme petit atelier artisanal, c'est aujourd'hui une usine de conditionnement moderne avec des lignes verticales, une gamme de plus de 350 références d'épices et la certification qualité ISO 9001 obtenue en 2021. Trois générations de la même famille dirigent l'activité sans interruption.
Usages Professionnels en Cuisine
Le persil déshydraté est un pilier du garde-manger professionnel : il parfume sauces, bouillons, soupes et marinades, finit les plats de pommes de terre et de poisson, et enrichit beurres composés, assaisonnements et panures. Pour un résultat optimal, réhydrater les feuilles environ 5 minutes dans un peu d'eau tiède ou les ajouter directement aux préparations humides en fin de cuisson : une chaleur intense et prolongée éteint couleur et arôme. Le bouchon doseur permet d'assaisonner rapidement et uniformément directement au-dessus de la casserole.
Conservation et Durée de Vie
Conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur. Bien refermer le dispenser après chaque utilisation pour protéger l'herbe de l'humidité. Comme toutes les herbes séchées, le persil garde mieux son arôme s'il est utilisé dans le délai indiqué sur l'étiquette par le producteur.
Livraison et Logistique
Livraison B2B et B2C en Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach (Zurich). Distribution directe avec la flotte LAPA sur Zurich, Winterthur, Kloten, l'Argovie, Saint-Gall, Berne et Bâle. Pour le Tessin (Lugano, Mendrisio), la Romandie (Genève, Lausanne, Fribourg), le Valais (Sion, Martigny) et les Grisons (Coire, Davos), expédition sous 24-48 heures avec coursiers partenaires (La Poste Suisse, Planzer, Galliker). Produit sec ambiant, il voyage sans chaîne du froid : idéal comme article de stock pour les cuisines professionnelles.
À qui s'adresse-t-il
Restaurants, pizzerias, trattorias, hôtels, traiteurs, cantines, épiceries fines et magasins italiens qui veulent un persil constant et prêt à l'emploi toute l'année, ainsi que les clients privés passionnés de cuisine italienne maison. Le carton de 6 pièces garde le stock de réserve organisé et réduit la fréquence des réassorts.
