Getrocknete Petersilie Pavone im professionellen 150-g-Dispenser
Die getrocknete Petersilie von Pavone kommt im praktischen 150-g-Dispenser mit Dosierkappe — entwickelt für Profiküchen, die die krautige Note der Petersilie das ganze Jahr über griffbereit haben wollen. Ein Karton enthält 6 Dispenser. Das Produkt ist bei Raumtemperatur haltbar: keine Kühlkette nötig, einfach neben der Kochlinie zu lagern. EAN-Code 8009545001758.
Was getrocknete Petersilie ist
Getrocknete Petersilie entsteht durch das Trocknen frischer Petersilienblätter: Das Wasser wird entzogen, während sich die typischen Aromanoten des frischen Blatts konzentrieren. Kleine Dosen genügen: Rund 1 Teelöffel getrocknete Petersilie ersetzt etwa 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie.
Der Hersteller: F.lli Garuti, Gewürze seit 1955
Die Marke Pavone gehört zu F.lli Garuti, einem Familienunternehmen, das 1955 von Marino Garuti gegründet wurde und seinen Sitz in Ladispoli in der Provinz Rom hat. Aus einer kleinen Handwerkswerkstatt entstanden, ist es heute ein moderner Verpackungsbetrieb mit vertikalen Abfülllinien, einem Sortiment von über 350 Gewürzreferenzen und der 2021 erlangten ISO-9001-Qualitätszertifizierung. Drei Generationen derselben Familie führen den Betrieb ohne Unterbrechung.
Professionelle Verwendung in der Küche
Getrocknete Petersilie ist ein Arbeitstier der Profi-Vorratskammer: Sie würzt Saucen, Brühen, Suppen und Marinaden, vollendet Kartoffel- und Fischgerichte und bereichert Kräuterbutter, Dressings und Panaden. Für das beste Ergebnis die Blättchen etwa 5 Minuten in wenig lauwarmem Wasser rehydrieren oder gegen Ende der Garzeit direkt in feuchte Zubereitungen geben — anhaltend starke Hitze lässt Farbe und Aroma verblassen. Die Dosierkappe erlaubt schnelles, gleichmässiges Würzen direkt über der Pfanne.
Lagerung und Haltbarkeit
Bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort lagern, geschützt vor direktem Licht und Wärmequellen. Den Dispenser nach jedem Gebrauch gut verschliessen, um das Kraut vor Feuchtigkeit zu schützen. Wie alle getrockneten Kräuter behält Petersilie ihr Aroma am besten, wenn sie innerhalb der vom Hersteller auf dem Etikett angegebenen Frist verwendet wird.
Lieferung und Logistik
B2B- und B2C-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich). Direktverteilung mit der LAPA-Flotte über Zürich, Winterthur, Kloten, Aargau, St. Gallen, Bern und Basel. Für das Tessin (Lugano, Mendrisio), die Romandie (Genf, Lausanne, Freiburg), das Wallis (Sion, Martigny) und Graubünden (Chur, Davos) Versand in 24-48 Stunden mit Partnerkurieren (Schweizer Post, Planzer, Galliker). Als trockenes Ambient-Produkt reist es ohne Kühlkette und ist ideal als Vorratsartikel für Profiküchen.
Für wen es gedacht ist
Restaurants, Pizzerien, Trattorien, Hotels, Caterer, Kantinen, Feinkostläden und italienische Geschäfte, die das ganze Jahr über eine konstante, gebrauchsfertige Petersilie wollen — ebenso Privatkunden, die die italienische Hausmannskost lieben. Der 6er-Karton hält den Reservevorrat organisiert und reduziert die Bestellfrequenz.
