Qu'est-ce que la Sauce Whisky Elenka
La Sauce Whisky Elenka est un nappage professionnel de haute qualité, spécialement formulé pour enrichir les glaces, les parfaits et les desserts à l'assiette. Caractérisée par un arôme intense de whisky, cette garniture alcoolisée est conçue pour les professionnels de la glacerie et de la restauration.
Le producteur: Elenka
Elenka est une entreprise sicilienne historique, fondée en 1959 à Palerme. Reconnue dans le secteur professionnel pour la production de préparations pour glaceries et pâtisseries, l'entreprise allie la tradition artisanale italienne aux technologies de production les plus avancées.
Caractéristiques techniques
Le point fort de ce topping est sa formulation spécifique : grâce à sa composition équilibrée, la sauce conserve une consistance parfaitement souple et fluide même soumise à des températures négatives, évitant de geler lorsqu'elle est appliquée sur des glaces.
Utilisation en glacerie et pâtisserie
Extrêmement polyvalente, la Sauce Whisky est idéale pour marbrer la glace artisanale directement dans le bac, pour décorer les coupes glacées ou pour finir les desserts à l'assiette. Elle se marie parfaitement avec des parfums crémeux comme le chocolat, le café ou la noisette.
Format et conservation
Le produit est conditionné dans une bouteille en PET pratique de 1 kg, facilitant une application précise et rapide. Le carton complet contient 10 bouteilles. Il est recommandé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur.
Specifiche Prodotto
- Denominazione: Preparato per decorare e guarnire gelati e dolci al gusto di whisky (contiene alcol)
- Marca: Elenka
- Peso netto: 1 kg (bottiglia singola)
- Confezionamento: Bottiglia in PET
- Formato cartone: 10 kg (10 bottiglie)